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第24章 第二十四章 大侠您的锅又着火了四更两万为我的二十六位读者加更（第3页）

贾东家的脸上刚松了一点，石行老又开口了：

「可今儿这一桌席，有了墨记这两道，满院子的人，都多吃了一碗饭。」他看了看桌上那一圈空了的饭碗，「开饭馆的，图的不就是这个？」

院子里响起一片笑声，有人跟着点头。

「墨记凭的是手艺，不是压价。」石行老一拍桌子，「照常入行，价钱自己定。福兴楼这一告，撤了。贾东家，按说好的，给墨记赔个礼，今儿这一桌席面，也是福兴楼的。」

他又看了禽滑厘一眼：「还有那一条，老头子也记着。往后食行里谁再拿压价两个字说墨记，先来问我。」

贾东家坐在那儿，脸一阵红一阵白，憋了好一会儿，才站起身来，冲墨记这边拱了拱手，拱得硬邦邦的：「贾某……失礼了。」

禽滑厘赶紧上前，两手托住他的胳膊，没让他把腰弯下去，脸上的笑又热乎又诚恳：「贾东家言重了。同在陈塘街，往后还要互相照应。」

他顿了顿，又压低声音，像是说一件体己话：「福兴楼要是也想添几样炒菜，城北冯家铁匠铺，有这样的锅。冯师傅脾气臭，手艺好，您去了，就说是墨记荐的。」

贾东家愣住了，看着他，半天没说出话来。

后头的陆知礼，低头整理着空食盒，嘴角压了又压，到底没压住。福兴楼往后每从冯铁匠那儿买一口锅，就有两成，进墨记的帐。

众人散了席，三三两两往外走。禽滑厘正在收拾那口锅，身后有人走了过来。

是严师傅。

他没看禽滑厘，盯着那口锅看了半天，又转过头，盯着那座风灶看了半天，伸手摸了摸那个收得窄窄的炉口，摸到一手的黑漆，也不擦。

「这锅，」他开口了，嗓子还是哑的，「哪儿打的？」

「城北，冯家铁匠铺。」

「灶呢？」

「我师父做的。」

严师傅点了点头，没再问。他又看了那口锅一眼，转身走了，走出去几步，忽然回头，冲站在一旁的宋大厨擡了擡下巴：

「老宋，你们墨记，藏着人呢。」

宋大厨正在收刀，头也没擡：「孩子瞎琢磨的。」

严师傅哼了一声，走了。

禽滑厘看着他的背影，心里比刚才贾东家赔礼的时候，还要痛快几分。东家赔礼，是赌输了，不得不赔；一个真厨子走过来，问一句这锅哪儿打的，那是真服了。

第二天一早，城北冯家铁匠铺的门口，排起了长队。

有饭馆的伙计，有酒楼的管事，还有几个自家开小馆子的，一个个伸着脖子往铺子里瞅，都是来订锅的。禽滑厘远远看了一眼，队伍里还站着福兴楼那个跑堂的，前几天被冯铁匠拿大锤轰出巷子的那一个。

晌午，冯铁匠扛着一口新打的锅，亲自来了墨记。他往灶台上一放，「咣当」一声，冲禽滑厘一瞪眼：

「你小子，算计我。」

禽滑厘一脸无辜：「冯师傅这话从何说起？」

「契上写的，卖一口抽两成。」冯铁匠掰着指头，「今儿一上午，订了十一口。我打一口锅要大半天，你小子坐在包子铺里，一文力气不出，两成就进兜了。」

他瞪了禽滑厘半天，瞪着瞪着，自己先笑了，笑得声如洪钟，震得灶房房梁上的灰都簌簌往下掉：「行，算你小子有眼光。往后墨记的锅，我冯老大包了。」

陆知礼在柜台后头，翻开帐本，在「人情」那一栏底下，又添了一栏，栏头写着：冯记锅。底下记了头一笔：十一口，两成。

禽滑厘看着那一笔，心里却清楚，这两成吃不了多久。锅就摆在那儿，城里的铁匠不是傻子，看几口，琢磨几天，迟早仿得出来。他图的不是这两成，是冯铁匠这个人。往后墨记要打什么、做什么，城北那座炉子，都得先替墨记烧着。

墨记的前堂，从这天起，添了炒菜。

葱爆羊肉、爆炒腰花、炒鸡杂、炒时蔬，一天比一天多。楼上那两间新收拾出来的雅间，头一天就坐满了，第二天得提前一日来订。晌午那一阵，前堂挤得转不开身，门口排着队，灶房里更是热得像蒸笼，宋大厨的刀和禽滑厘的锅抢着一个灶口，孙桂娘端着菜盆进进出出，跟许清闲撞了好几回，老墨那座风灶推到了后院，也架上了锅，还是不够用。

这天收了摊，禽滑厘站在后门口，擦着满头的汗，往街口望了一眼。

街口胡家肉饼铺的门板，已经上了半个多月了，一回都没卸过。