他的手臂,因为用力过度,肿得像馒头。
手掌上,磨出了厚厚的老茧。
但他从未叫过一声苦。
他的眼神,一天比一天坚定。
他对面团的控制,也越来越精准。
他开始懂得,如何根据天气,来调整水和面的比例。
他也开始懂得,如何用掌心的温度,去唤醒面筋的活性。
他的面团,不再是死物。
而是充满了生命力。????????????
一个月后。
我让他给自己做一碗面。
从和面,到煮面,全部由他自己完成。
汤,还是用我的。
他很紧张。
每一个步骤,都小心翼翼。
面煮好了。
他端给我。
也给自己盛了一碗。
我拿起筷子,尝了一口。
面条的口感,已经有了我七分的火候。
筋道,但不失爽滑。
很不错。
我抬起头,看到林川正紧张地看着我。
“你自己尝尝。”
我说。
他拿起筷-,夹起一根面,放进嘴里。
慢慢地咀嚼着。
然后,他的眼睛,亮了。
那是一种,自己创造出美味的,不可思议的表情。????????????
“师父……”
他看着我,声音有些颤抖。
“我……我做到了。”
“这只是开始。”
我淡淡地说。
“一碗好面,面是骨,汤是魂。”
“你现在,才刚刚摸到骨头而已。”
从那天起。
我开始教他熬汤。
我把我所知道的,关于香料的一切,都告诉了他。