我离开后的第三天。
听说南山路那家“陈记”老汤面,又重新开业了。
招牌都没换。
只是老板换了。
新老板是我舅,王建军。
这个消息,是我以前的供货商老李,在一个我们共同的行业群里说的。
他还了张照片。
照片上,我舅穿着一身崭新的厨师服,站在店门口,笑得满面春风。????????????
店门口摆满了花篮。
上面写着“祝王总开业大吉,财源广进”。
鞭炮的红纸屑铺了一地。
看起来很热闹。
群里有人问老李。
“老李,这不是小陈那家店吗?怎么换老板了?”
老李回。
“他外甥不干了,舅舅给盘下来了。”
“哦?那味道变没变啊?小陈那手艺可是一绝。”
“这个嘛……还没去尝,据说是一样的。”
我看着聊天记录,笑了笑。
一样的?
怎么可能一样。
我舅这个人,精明了一辈子。
他盘下那个店面,无非是想利用“陈记”这个招牌,继续收割那些老顾客。
他以为,那碗面的核心,是店,是名气。
他根本不懂。
核心,永远是那口汤,那个配方。
开业第一天。
我舅搞了个全场八折的活动。????????????
吸引了不少人。
老顾客们听说店重开了,也都过来捧场。
中午饭点,店里坐得满满当-。
我舅在后厨忙得不亦乐乎。
他特地高薪从一家大酒楼挖来一个厨师长。
他觉得,专业的厨师,肯定能复刻出我的味道。
甚至做得更好。
第一个客人吃完面,走了。
眉头是皱着的。
第二个客人,面只吃了一半,就结账走了。
第三个客人,是个老熟客,几乎天天都来。
他吃了一口,就把筷子放下了。
他把我舅叫了过去。
“王老板,你这面,味道不对啊。”
我舅脸上堆着笑。