“李哥,怎么不对了?这可是我们花大价钱请的大厨,用的料比以前还好呢。”
“不是料的事。”
那位姓李的客人摇摇头。
“就是味道不对,跟小陈做的,差远了。”
“汤没有以前的鲜,面也没有以前的劲道。”????????????
“这不是陈记老汤面。”
我舅的脸色有点挂不住了。
“怎么会呢,配方都是一样的啊。”
他在撒谎。
他根本没有配方。
他只是凭着记忆和猜测,让那个大厨去模仿。
“反正就是不对。”
李哥站起来。
“王老板,做生意要讲诚信,你这挂着小陈的招牌,卖的却不是那个味道,是砸招牌啊。”
说完,他付了钱,走了。
接下来,越来越多的客人,都反映了同样的问题。
“味道不对。”
“差太远了。”
“不是那个味儿。”
我舅的笑脸,渐渐僵硬。
到了晚上。
店里的生意,一落千丈。
偌大的店面,只零零散散坐着几桌客人。
还都是冲着打折来的新客。
大厨也被打击到了。????????????
他觉得自己受到了侮辱。
跟顾客吵了两次。
我舅焦头烂额。
第一天营业结束。
他盘点了一下账目。
流水只有我平时的一半不到。
刨去成本和人工,还亏了钱。
我舅不信邪。
他觉得是第一天,大家还不适应。
过几天就好了。
第二天。
生意比第一天还差。
第三天。
门口罗雀。
那些曾经天天排队的老顾客,一个都没再来。
口碑,这个东西,建立起来需要三年。
毁掉它,只需要三天。
第四天晚上。