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第494章 冰镇油柑汁（第2页）

老路喝着酸果子油柑汁觉得有些不过瘾，又连忙打了一杯混着茶叶的油柑汁。

“这一罐更爽口，那点酸是清冽的，咽下去之后，舌根会泛起绵长的甘甜，一点都不齁。”

四海看到他的反应，小手瞬间摸到了加了冰块的那罐油柑汁。

还没干嘛呢，啪的一声，就被许一一打手了。

“是谁嚷嚷着冷的？”她板着脸说道。

四海嘴一歪，脸上露出个不高兴的表情，无赖似地看了一眼大姐，捧着手里的油柑汁继续喝起来。

“我也觉得是加了冰块的更好喝，吃完麻辣锅之后喝上一口这个，整个人都通透舒畅了。”许安阳长舒了一口气。

老路晃了晃空掉的罐子，里面只有零星几块冰块的在碰撞的，出噼里啪啦的声音。

他意犹未尽地咂咂嘴，又想起一茬，疑惑地问许一一。

“我说你这脑子还挺灵光，这酸了吧唧的油柑都能做成饮子，可我就想不明白了，夏日里天那么热，甜瓜、葡萄、桃子码头的货船都快堆成小山了，那时候做这果子饮子卖，不是更应景，更好卖吗？你怎么偏等到这冷飕飕的冬天，折腾这酸不溜丢的油柑？”

许一一正将剩下的油柑汁倒进空碗里，语气有些平淡：“夏日？夏日里那些时鲜果子，哪个不贵？甜瓜葡萄都是稀罕价。我做的是食馆生意，又不是香饮铺子。

若是用那些金贵果子做饮子，成本高了，定价就贵，咱们这来来往往的客商是多，但寻常的食客也不在少数，未必舍得点来配饭。就算做了，利润也薄。而且那时候的生意刚起步，我也怕亏本啊！”

她拍了拍手上的水，继续说道：“可这油柑不一样啊。冬日里本地山野田间到处都是，农家自己吃不完，卖也卖不上价，正是最便宜的时候。”

许一一看着瓮中浓稠的油柑汁，估摸着调配出来的，五十文钱买回来的油柑，至少能卖一整日的。

“我花不多的钱，就能收上来两大筐呢。虽然处理的时候是麻烦了些，但只要法子对了，味道出来了，成本就能压得很低。咱们就卖个实惠价二十文钱一壶，客人既能解腻，咱们也有赚头，两全其美。”

她嘿嘿一笑，将装满了油柑汁的陶瓮盖上。

“对了，有件事，跟你们交代一下。”

以许安树为的四个跑堂小伙儿立刻放下手中的碗，看了过来。

许安阳也连忙站到末端。

许一一语气清晰，不急不缓：“从今日起，但凡是你们经手卖出去的酒水，包括咱们自酿的米酒，黄酒，还有新做的这油柑汁，以及其他日后可能会添的饮子，都按卖出的壶数算提成。”

她目光扫过几张稚嫩的小脸：“卖出去一壶，就从这壶的利钱里，抽两文钱出来，月底结工钱的时候，一并算给你们。”

这话如同一颗石子投入平静的水面，几个小屁孩儿眼睛都亮了。

他们拿的都是固定工钱，食馆生意好，许一一也大方，经常有赏钱，但这样直接跟销量挂钩的提成，还是头一回呢。

许安阳瞬间就明白其中道理。

这意味着，他们招呼客人更热情些，多推荐一句酒水饮子，自己就能多得些实惠。

不为了别，只为这提成，他们干活都得更卖力些。

“一一姐，这话当真？”许安树激动地问。

“自然当真。”许一一点头，“不过，有两点我要说明一下：第一，不许强买强卖，硬推客人买，坏了食馆名声，我唯你们是问。第二，账目要清清楚楚，卖了多少壶，自己还有柜上都要记好，对得上才行。”

几个小伙儿异口同声，脸上都洋溢着兴奋和干劲。

老路啧了一声，“私下可以叫姐，在食馆叫东家。”

话音刚落，几个小伙儿异口同声地喊道。

“明白！东家！”

许一一点点头，“都散了吧！开工喽。”

……

她做事一向雷厉风行。

油柑汁试做成功，提成制度也宣布完毕，便马不停蹄地找来一块干净的小木板和笔墨。

略一思忖，她提笔蘸墨，在木板上写下几行端正又醒目的字：

新荐：五福食馆·油柑饮

初品微酸，细酌回甘，解腻消食，清热生津。

冬日火锅之良配，每壶二十文。