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第864章 美食经营界20（第2页）

陆青想了想：“传统医学界有很多重视‘个体化调理’的老师傅，他们应该会支持我们的理念。我可以组织一次药膳文化的交流活动。”

老饕终于掐灭烟头：“普通老百姓这边，我来。我开茶馆几十年，认识三教九流的人。真正的改变，终究要靠大多数人觉醒。”

会议持续到上午九点。当阳光洒满院子时，一个初步的行动方案已经成型。

就在这时，王老来了。老人今天精神特别好，手里还提着一个布袋子。

“我老伴生前做的最后一罐桂花蜜，一直没舍得吃。”王老把布袋放在桌上，里面是一个粗陶罐子，封口用油纸和细绳扎得严严实实，“昨天尝出甜味后，我突然想起来了。今天带来，给大家尝尝。”

他小心地打开罐子。一股浓郁的、混合着桂花甜香和蜂蜜醇厚的味道弥漫开来，那是时间酿造的复杂气息，没有任何工业香精能模仿。

苏喆用勺子舀了一点。蜂蜜的甜温润绵长，桂花的香清雅持久，两种味道完美融合，却又层次分明。在他的味觉解析能力下，他甚至能“尝”到这罐蜜的历史——采摘桂花时是个晴朗的秋日，蜂蜜来自山区放养的土蜂，酿造过程中没有加热，最大程度保留了活性酶和芳香物质。

更重要的是，这味道里有一种难以言喻的情感。那是王奶奶对老伴的爱，是手作的温度，是一个普通家庭最朴素的珍藏。

“真好。”老饕尝了一口，闭上眼睛，“这才是真正的味道。”

王老笑了，笑容里有一丝释然：“我老伴要是知道这罐蜜能帮到更多人，一定会高兴的。”

这句话让苏喆心中一动。他看着那罐桂花蜜，又看了看白板上的行动计划，突然有了一个想法。

“王老，您愿意让这罐蜜‘说话’吗？”

“说话？”

“我们来做一次实验。”苏喆说，“把这罐真正的桂花蜜，和市面上的工业桂花蜜，还有基金会‘优化版’的桂花味营养剂，放在一起，让不同的人品尝、描述、记录感受。然后我们分析数据，看看‘真实’、‘工业’、‘优化’三种味道，给人的体验到底有什么不同。”

徐明博士立刻明白了：“感官体验的质性研究！我们可以记录生理指标（心率、皮电反应）、主观描述、情感联想……这是最直接的证据，证明真实味道的不可替代性。”

“但基金会可能会说这是‘情怀滤镜’，不够科学。”李医生提醒。

“所以我们加上神经影像。”徐明兴奋起来，“我认识一个做味觉fmRI（功能性磁共振）研究的朋友，可以请他帮忙。观察大脑在面对不同味道时的激活区域差异——真实的、有情感连接的味道，会不会激活更广泛的脑区？”

陆青补充：“中医也有说法——‘物性’和‘药性’。同样的桂花蜜，自家酿的和工厂产的，在中医看来‘气’不同，对人体的作用也不同。我们可以请老中医来诊脉，观察饮用不同蜜后身体反应的差异。”

这个计划迅成形。他们把它命名为“蜜语计划”——让一罐平凡的桂花蜜，讲述关于真实、记忆、情感和科技的故事。

***

一周后，准备工作就绪。

实验在三处同时进行：

在老槐树下的实验室，徐明博士负责标准的感官科学测试，记录受试者的生理数据和主观评分。

在市中医院，李医生和陆青合作，邀请三位老中医参与，用传统方法观察饮用不同蜜后的脉象、舌象变化。

而在老饕的茶馆，则进行最“不科学”但最生动的部分——盲品分享会。二十位志愿者在不知道样品来源的情况下品尝三种蜜，然后讲述自己联想到的故事。

苏喆穿梭在三处之间。他需要确保实验的严谨，更需要捕捉那些无法量化的瞬间。

在茶馆的分享会上，一位中年女士在尝到王奶奶的桂花蜜后突然哭了。

“这味道……像小时候外婆家的院子。”她擦着眼泪，“外婆也有一棵桂花树，秋天开花时，整个院子都是香的。她会把桂花摘下来，和蜂蜜一起封在罐子里，等到冬天冲水给我们喝。外婆去世后，我再也没喝过那个味道。”

一位年轻的程序员尝了工业桂花蜜后皱眉：“甜得齁，而且香得假，像空气清新剂。喝完嘴里酸。”

而基金会提供的“优化版营养剂”（他们通过匿名渠道获得），则引了最有趣的反应——几乎所有人的描述都出奇地一致：“甜度适中”、“花香清雅”、“口感顺滑”。但当被追问更多细节时，大多数人都卡住了，只能说“挺好的”、“不错”。

“像是被设计好的好评。”老饕在笔记本上记录，“缺乏个性，缺乏惊喜，缺乏……灵魂。”

实验进行了三天。数据正在汇总分析，但一些初步结论已经浮现：

真实的桂花蜜引的描述最为多样、生动、充满个人记忆，脑部激活区域也更广泛（特别是与记忆和情感相关的海马体和前扣带回）。

工业桂花蜜普遍被认为“太甜”、“香精感重”，生理指标显示部分人有轻微的压力反应（皮电升高）。

优化版营养剂获得了最“平均”的评价，没有极端好评也没有差评，但也没有任何人能讲出关于它的故事。脑部激活区域相对局限。

更让中医组惊讶的是，饮用真实桂花蜜后，三位老中医独立诊断的脉象都显示出“脾胃和畅、津液生”的积极变化；而其他两种则没有明显变化，甚至有人出现“湿滞”的迹象。

“这支持了‘药食同源’的整体观。”陆青在总结会议上说，“食物不仅是化学成分，它的‘气’——生长环境、制作过程、背后的心意——都会影响人体。”

苏喆看着厚厚一叠实验记录，心中涌起一股力量。这就是他们需要的“证据”——不是冷冰冰的数据对比，而是融合了现代科学、传统智慧、个人体验的多维度证明。

他们把这些现整理成一份报告：《真实的滋味——感官体验中不可被量化的维度》。报告里不仅有数据，还有参与者的故事，有老中医的诊断记录，有脑部影像的对比图。

报告完成后，苏喆做的第一件事不是公开布，而是给了“槐树”。

几小时后，他收到了回复：

**“报告已收到。这正是我想看到的——证明‘真实’有科学无法完全解释的价值。我将报告匿名给了基金会内部几个尚有良知的同事。其中一人回复：‘这让我想起了当初为什么学科学。’也许，星星之火可以燎原。”**

**“另：桂花蜜收到了。奶奶说，这是她收到过最好的生日礼物。谢谢。”**

苏喆关掉手机，看向窗外。夕阳西下，老槐树的影子被拉得很长。

他知道，这场战争还远未结束。基金会随时可能反击，“伊甸园”芯片的威胁依然存在。

但至少此刻，有一罐真实的桂花蜜，从中国天海市的老城区，抵达了瑞士某个小镇，让一位阿尔茨海默症老人，在记忆的迷雾中尝到了一丝清晰的甜。

而另一个素未谋面的人，在敌人的阵营里，因为同样的信念，选择成为一道隐秘的光。

这就够了。

这就值得继续战斗下去。