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第859章 美食经营界15（第1页）

周六，下午一点三十分，天海市中心广场。

平日里这里是市民休闲散步的地方，今天却搭建起了两个截然不同的区域。东侧是基金会布置的“未来之味”主舞台：银白色的流线型展台，巨大的Led屏幕播放着科技感十足的宣传片，身穿统一制服的工作人员正在调试各种精密仪器。展台中央是一个全透明的“智能厨房”，里面摆满了常人从未见过的烹饪设备——分子料理机、低温慢煮机、离心分离机、还有一台正在校准的烹饪机器人。

西侧则是“寻味计划”的露天测试区：几张朴素的木桌，上面摆着几百份用牛皮纸袋装好的测试套件。老饕、味觉侦探、甜点师娘和另外几个志愿者正在忙碌，他们在桌上摆放着一个个小碟子，每个碟子里只有一种东西：白糖水、盐水、柠檬水、苦瓜汁、海带汤。简单到近乎简陋。

两个区域之间，隔着一片空旷的广场，像一道无形的分界线。

苏喆站在测试区的角落，戴着帽子和口罩，目光扫视着整个广场。他已经看到了至少二十个基金会的人，分散在人群中，有的假装游客，有的拿着专业的拍摄设备。更远处，还有几个穿便衣的人在巡逻，腰间有明显的鼓起——安保人员带了武器。

“林秋。”甜点师娘走过来，压低声音，“刚刚有人来问，能不能提前做测试。我怀疑是基金会派来探底的。”

“按计划来。”苏喆说，“两点准时开始，在此之前，测试套件和溶液都不公开。让所有志愿者互相监督，确保没有任何东西被调包。”

“明白。”

苏喆看向主舞台。周百味已经到了，正站在舞台侧面和陈砚低声交谈。两人都穿着定制的深色西装，脸上带着从容的微笑，像是已经胜券在握。

赵广明在智能厨房里做最后的准备。他今天没有穿厨师服，而是穿了一件类似实验室白大褂的衣服，胸口绣着基金会的1ogo。他正在校准一台手持式光谱分析仪，仪器会实时监测食材的成分变化。

而周鹤年……师父还没到。

苏喆看了眼时间，一点四十分。他了一条信息：“师父，您出了吗？”

没有回复。

一点四十五分，广场上的人越来越多。基金会的宣传很到位，吸引了大量好奇的市民，还有不少美食博主和媒体记者。智能厨房周围已经围了三四层人，大家都在议论那些从未见过的设备。

“寻味计划”这边也陆续有人来咨询。味觉侦探正在耐心解释：“我们提供免费的味觉基础测试，只需要十分钟，就能了解您的基本味觉敏感度。完全免费，不需要任何个人信息。”

有些人好奇地排队，有些人则摇摇头走开，觉得这“太简单”、“没意思”。

一点五十分。

周鹤年仍然没有出现。

苏喆开始感到不安。他给师父打电话，无人接听。

他看向主舞台，周百味正对着他这边微笑，那笑容里有某种意味深长的东西。

难道……

一点五十五分，广场入口处突然传来一阵骚动。人群自动分开一条路，周鹤年出现了。

但老人不是一个人来的。

他推着一辆旧式的竹制推车，车上放着一个用红布盖着的陶罐。推车吱呀作响，轮子已经生锈，和周围光鲜亮丽的环境格格不入。更让人惊讶的是，老人身后跟着至少五十个人——有白苍苍的老者，有系着围裙的中年妇女，有穿着校服的学生。他们手里举着简单的牌子，上面手写着：

“真味道，长在记忆里”

“科技再好，做不出妈妈的味道”

“我的舌头，我做主”

这是一支自的游行队伍，沉默但坚定地穿过广场，来到“寻味计划”的测试区前。

周鹤年停下推车，掀开红布。陶罐里传出浓郁的、温润的香气——是昨晚炖的那锅笋干烧肉，经过一夜的焖制，味道已经完全融合。

“师父……”苏喆迎上去。

“路上遇到些朋友，耽搁了。”周鹤年笑了笑，看向身后的人群，“他们听说我要来，非要跟着。说不能让一个老头子单枪匹马来。”

一个系着围裙的大妈站出来，声音洪亮：“周师傅在我家那条街开了三十年得月居，我儿子从小吃他做的菜长大。现在有人说周师傅的手艺‘过时’了，要搞什么‘科技味’，我不答应！”

“我也不答应！”一个高中生举着手机，“我奶奶做的红烧肉天下第一，什么机器人能比？”

“我外婆的腌黄瓜……”

“我爷爷的熏鱼……”

人群开始七嘴八舌地诉说着自己记忆中的味道。这些声音汇集在一起，形成了一种质朴但强大的力量。

苏喆看着这一幕，突然明白了师父昨天说的话：“声望是过去的积累”——但有些积累，不是数据能衡量的。

下午两点整，对决正式开始。

主持人登上主舞台，是一个穿着时尚的年轻女主持，语很快，充满激情：“亲爱的观众朋友们，欢迎来到‘未来之味’美食节的核心环节——传统与科技的巅峰对决！今天，我们荣幸地邀请到两位顶尖的烹饪大师：代表科技与创新的，百味楼行政总厨、美食文化基金会席研究员——赵广明师傅！”

聚光灯打在赵广明身上。他微微鞠躬，面无表情。

“而代表传统与匠心的，则是我们天海市美食界的传奇，淮扬菜泰斗——周鹤年周师傅！”

镜头转向周鹤年。老人只是点了点头，目光平静。

“今天对决的主题是——”主持人故意停顿，制造悬念，“家常菜的重生！”

台下响起一阵议论声。

“两位大师将各自现场制作一道最普通的家常菜，但要用自己的理念，让它‘重生’！”主持人继续说，“评判标准很简单：现场随机抽取五十位幸运观众，品尝两道菜后匿名投票。同时，我们基金会最新研的‘味觉眼镜’将次公开亮相，为每道菜提供科学的成分分析和味觉预测！”