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第856章 美食经营界12（第1页）

傍晚六点，城东旧书市场。

这里白天是二手书交易市场，晚上则变成各种小众爱好的聚集地——围棋摊、票友唱戏角、传统手艺人的工作坊，还有一种更隐秘的集会：**民间美食家的小圈子**。

苏喆戴着口罩和帽子，站在市场角落的一盏路灯下。路灯坏了，光线昏暗，正好符合他的需要。在他面前的长条桌上，摆着六个小碗，每个碗里装着不同颜色的液体，碗边贴着标签：a、b、c、d、e、F。

不远处，七个身影陆续从市场各个方向走来。有男有女，年龄从二十多到六十多不等，穿着普通，但每个人都带着一种特殊的专注——那是真正热爱食物的人特有的眼神。

“人都到了吗？”一个头花白、穿着中山装的老者问。他是这个圈子的起人，网名“老饕”，真实身份是退休的中学语文老师。

“到了，七个人，都是最核心的成员。”回答的是个戴眼镜的年轻人，网名“味觉侦探”，是个程序员。

七个人围到桌前，好奇地看着那六个碗。

“老林，你神秘兮兮地叫我们来，说有天大的事，到底是什么？”一个中年女人问。她是“甜点师娘”，经营着一家小型烘焙工作室。

苏喆——在他们面前，他用了林秋的名字——环视众人，缓缓开口：“在告诉你们是什么事之前，我想请大家先做一个简单的测试。”

他从桌上拿起六个小勺，分给每个人。“每个碗里是不同的溶液，请依次品尝，然后告诉我你们尝到了什么味道。不要交流，各自写下答案。”

七个人互相看了看，虽然疑惑，但还是照做了。

他们依次品尝，在纸上记录。苏喆仔细观察着每个人的表情——有人皱眉，有人困惑，有人若有所思。

十分钟后，所有人放下勺子。

“好了，现在公布答案。”苏喆说，“碗a：5%的蔗糖溶液，应该是甜的。碗b：o。9%的食盐溶液，咸的。碗c：o。1%的柠檬酸溶液，酸的。碗d：o。o5%的奎宁溶液，苦的。碗e：o。5%的味精溶液，鲜的。碗F：纯净水。”

他停顿了一下：“现在，请告诉我你们的答案。”

七个人轮流念出自己的记录。

“老饕”：a甜、b咸、c酸、d苦、e鲜、F无味。全对。

“味觉侦探”：a甜、b咸、c酸、d苦、e鲜、F无味。全对。

“甜点师娘”：a甜、b咸、c酸、d苦、e有点奇怪的味道、F无味。基本对，但e碗的描述模糊。

接下来的四个人，答案开始出现偏差：

第四个人：“a甜、b咸、c酸、d有点涩、e没味道、F无味。”——d和e错误。

第五个人：“a甜、b咸、c酸、d苦、e甜、F无味。”——e错误。

第六个人：“a甜、b有点甜、c酸、d苦、e鲜、F无味。”——b错误。

第七个人：“a甜、b咸、c酸、d没感觉、e鲜、F无味。”——d错误。

念完后，七个人面面相觑。

“怎么会不一样？”甜点师娘惊讶道，“这不是很基础的味觉测试吗？”

“因为你们的味觉，正在被改变。”苏喆的声音很平静，但在安静的夜晚格外清晰。

他从包里拿出那台二手笔记本电脑，打开屏幕。“最近半年，你们中有没有人参加过‘味觉敏感度提升计划’，或者服用过基金会提供的‘营养补充剂’？”

七个人中，有四个人举起了手——包括答案有偏差的那四个人。

“我参加了，免费的三天培训。”“我也是，杂志社组织的。”“我收到过试用品……”

“这就是原因。”苏喆调出u盘里的数据，将屏幕转向他们，“基金会所谓的‘训练’，实际上是在你们不知情的情况下，给你们服用了cb系列化合物。这些化合物会逐步改变你们的味觉感知，让你们更倾向于接受他们设定的‘标准味道’。”

屏幕上滚动着实验数据、配方列表、参与者档案。七个人的表情从困惑变成震惊，再到愤怒。

“这……这是违法的！”老饕的声音颤抖，“他们在拿人做实验？！”

“已经做了二十年。”苏喆调出瑞士研究所的资料，“最早从国外开始，现在在天海市全面铺开。目标是三年内，让全市7o%的餐饮从业者接受‘味觉校准’。”

他调出“味觉农场”的设计图：“等所有人都习惯了被调整过的味觉，他们就会推出这些‘完美食材’——经过基因编辑和化合物调教的食材，味道完全符合他们的标准。到那时，自然的、原始的、不完美的味道，将从世界上消失。”