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第261章 救晴雯寻出路乱世的小幸福（第1页）

第261章救晴雯寻出路，乱世的小幸福

大官人三人离了巷口，腹中正自饥渴难当。

恰是饭时，这县城正街，登时如滚水泼油，喧腾起来。

人声鼎沸，百味杂香，浓得化不开，热腾腾地弥漫开来。

长街两厢，摊棚挨挤，青布招晃。

各店铺的伙计早将条凳方桌支到了檐下，更有那推独轮车的、挑八根系儿的货郎，觑著空档儿便扎下根来。

一个个扯开喉咙吆喝，你高我低，南腔北调，市廛交响。

关胜指著街边一处热气蒸腾的铺面道：「大人，且看那张记油旋铺」，好一股子油香面香，门面也还洁净，不如在此打打尖，吃些点心！」

大官人微微颔。

三人滚鞍下马，将坐骑拴在铺外那几株弯腰老柳树下。

掀开蓝布棉门帘，一股子混著新麦焦香、滚油炸气、酱肉浓味的暖烘烘气浪直扑出来，登时将数九寒冬的冷气逼退。

铺面不大不小，摆著八九张榆木桌子，桌面擦得油光水亮。

座儿上七七八八都满了，多是些赶脚的、做小买卖的，呼噜噜一片市井喧闹。

铺子里穿梭奔走的十数个半大孩子，大的不过十三四，小的才七八岁模样。身上棉袄虽旧，却浆洗得干净硬挺，捂得严实。

小脸儿都红扑扑、圆鼓鼓，透著股子饱暖精神气儿。手脚麻利得像抹了油，端碗递箸、抹桌扫地，陀螺般转个不停。

柜台后掌局的是对中年夫妻。男的矮壮敦实，面色红润，正使火钳从炉膛里抄出烤得金黄酥脆、油汪汪的油旋，摞在箩筐里。

女的生得温婉，手脚却极是利落，一面脆生生招呼著客人，一面刀光闪闪，「嚓嚓」旋切著案板上酱红油亮的卤肉、蹄膀，片片薄如纸。

那妇人眼尖，觑见大官人一行气度不凡，立刻堆下笑来，扭著腰肢紧赶几步上前：「哎哟，几位爷台快里面请！外头冷风飕得紧！」

话音未落，一个虎头虎脑不等召唤，抄起抹布在长凳上「唰唰」飞抹几下，油光锃亮o

另一个圆脸小胖子，提著把吊梁大铜壶，稳稳当当给每人面前粗瓷碗里筛上滚烫的茶水，一股子甜丝丝的枣香混著粗茶味儿便弥漫开来。

大官人落座，饶有兴味地打量著这几个精神头十足的孩子，开口问道：「掌柜的，这几个小厮，倒都是你家的？好生伶俐勤快。」

那敦实掌柜正「啪啪」地摔打著案板上雪白的面团，闻言憨厚一笑，手上不停：「回大官人的话，都是街坊四邻没了爹娘的苦秧子，或是逃荒路上捡的讨饭孩儿。小人同浑家看著可怜，便收留在铺子里，给口热乎饭吃，胡乱教些糊口的手艺，权当自家孩儿养著。您说，小人儿家，肚里有食，身上有衣，可不就窜得欢实了么！」旁边几个食客听了，也点头啧啧称是。

平安看著那几个和自己年纪相仿却忙前忙后的孩子，眼神里有些好奇。关胜则捋著长髯，微微点头，眼中流露出赞许。

「贵客尝尝俺们郓城的招牌！」老板娘热情地介绍，「刚出炉的油旋」，外皮酥得掉渣，里面软和带层，配上一碗热腾腾的糊辣汤」，或者切一盘俺家秘制的酱焖羊肉」，再烫一壶本地的高梁烧，驱寒饱腹，最是熨帖！」

大官人笑道：「好，就依老板娘所言，油旋、糊辣汤、酱羊肉都上来，再切盘时新小菜，烫壶好酒！」

不多时，吃食摆满一桌：

一个个金黄溜圆，形似旋涡，层层叠叠，散著小麦烘烤后特有的焦香和浓郁的猪油香气。

大官人拿起一个，手指稍一用力，酥皮便簌落下，露出里面雪白柔软、带著热气腾腾麦香的内。

咬一口，外酥里软，油润咸香，满口生津。

粗瓷大碗盛著，浓稠滚烫，色泽深褐的糊辣汤里极丰富：

煮得软烂的羊肉丁、滑嫩的血块、筋道的面筋条、吸饱汤汁的粉条，还有切碎的豆腐皮。

汤面上浮著一层红亮亮的辣油和翠绿的芫荽末。

舀一勺入口，先是胡椒的辛烈直冲鼻腔，紧接著是羊肉的醇厚、骨汤的鲜美，以及各种配菜带来的丰富口感，酸、辣、咸、香在口中交织，一股暖流直通四肢百骸！

切得厚薄均匀的大片羊肉，酱色浓郁油亮，筋肉相连，纹理分明。

入口软烂却不失嚼劲，酱汁咸甜适中，带著八角、桂皮等香料的复合滋味，回味悠长。

一碟腌得脆生生的萝卜缨子，淋了香油；

一碟醋拌的嫩白菜心，撒了芝麻；

还有一小碟油亮亮的油炸子。清爽解腻，恰到好处。

关胜是豪爽之人，抓起油旋，蘸著糊辣汤，大口吃喝，连声赞道：「好！这油旋酥香，这汤够劲，这羊肉地道！掌柜的好手艺！」

平安也吃得小嘴油光，眼巴巴看著盘子里的肉。

大官人细品慢咽，这寻常巷陌的烟火滋味，竟比那珍馐美馔更觉熨帖人心。

看著张氏夫妇一边忙碌，一边慈爱地给那些帮忙的孩子擦擦汗，低声嘱咐慢点跑，又或是给某个孩子嘴里塞一小块刚切下的酱肉边角，孩子们则笑嘻嘻地围著他们，眼中满是依赖和欢喜。