一回头,现陶舒窈也直勾勾的盯着这个,许双年摇摇头,把这锅芝麻盐倒进盆里,“行了,这个先端出?去吧。”
至于烧烤料需要东西?有很多,许双年手头没有那么多的香料,只把手头有的辣椒花椒胡椒按照一定比例全部加热后舂成?粉,混入盐和虾粉,这样算是?一个最简单的烧烤料了。
如果要做成?蘸料,只需要再加入食用油和蚝油拌匀就行。
五花肉被切成?薄片,牛肉和羊肉切成?块,每根签子上放三五块肉,中间用蔬菜或者肥肉隔开。
许双年让人在灶台上搭了个简易的烧烤架,从陶舒窈船上搞来的铁丝弯了几?下横在那里,穿好?的烤串放上去,刷了油慢慢等着。
滚落的油掉进火里,火苗猛地上窜,明亮的火舌包裹住烤串,肉被炙烤的香味刹那间就弥漫开来。
许双年等到烤肉表面有些焦黄后,撒上调料,翻面继续烤。
陶舒窈原本只在一旁看着,现在忍不住走近了,“这个烤肉的做法,倒是?很奇。”
许双年歪头想了想,道:“还好?,我们之前逃荒的时候,在山里没有灶台,就是?这么热饭的。火堆上放一块石板,等石板热了后用来热馒头吃。”
周氏闻言,感慨道:“对对,当时那里是?一点食物都?没有,要不是?年年聪明,想到用石板加热,我们那时候榆面饼子都?没办法热。”
陶舒窈有些好?奇,“石头还能用来当锅?”
“可以?,石板透热度也很好?,没锅的时候,找个薄石板,上面放些油,还能煎饼子煎鸡蛋吃。”
陶五听得津津有味,“许姑娘真是?聪慧过人啊。”
他跟着二少爷,经常简装出?行露宿野外,那时候锅碗瓢盆没有,想吃东西?只能吃一早准备好?的硬饼子干粮。
她们孤儿寡母的在山里走,听上去居然还过得有滋有味的,不担心野兽出?没吗?
不过用石板煎鸡蛋……下次可以?试试!
山里野鸡多,有野鸡就总能找到野鸡蛋么,实在不行还有鸟蛋。
五花肉烤的表面滋滋冒油,烧烤料在火烤油煎下,香味成?倍激出?来。
一碟芝麻盐放在那里,旁边备上了洗好?的鲜生?菜。
许双年道:“直接吃也行,蘸了芝麻盐再裹着生?菜吃也可以?,单吃烧烤容易腻,但是?配上生?菜就不会。”
周围围着的人眼馋这烤串很久了,许双年一话?,陶五瞬间抢了一把,递到嘴边前,硬生?生?克制住,先给陶舒窈了一串。
陶舒窈轻哼一声,接过烤串,轻轻吹了下放进嘴里。
“唔!!!”
烤肉和油炸爆炒都?不一样,因为选的是?五花肉,一口咬下去油脂在嘴里爆开,但奇异的是?并不油腻,反而有种越嚼越香的感觉。
陶舒窈吃完一串,还有些意犹未尽。
五花肉是?烤出?来的肉类里最好?吃的,其次就是?羊肉,虽然有点膻,但是?和辣椒芝麻一起?烤后,还是?很香,烤鱼第?三,牛肉口感是?最次的。
除了烤肉,许双年做的那道蒜蓉茄子也获得大家一致好?评。
烤肉单吃就足够好?吃了,陶舒窈一连吃个半饱后,想起?许双年说的另一种吃法,她拿了片生?菜叶子,把签子上的肉一一用筷子夹了放上去,而后撒上一些芝麻盐,用生?菜叶子包裹住,卷的小小的送进口中。
陶舒窈眼含热泪,不顾在场还有那么多人,抓住许双年的手,郑重道:“你一定要去把他们都?教会了再回来!”
这个绝对会赚钱!而且会赚大钱!!
她那后母和庶兄爱争家产就争去吧!反正争来争去都?是?争的她爹的,和她没有丝毫关?系,那三瓜俩枣谁爱要谁要!
陶舒窈狠狠擦把眼眶,“这种烤肉这么好?吃,必须把它开到各个府城都?有!”
她要把自己的店开的比陶记酒楼还要多许多!
许双年看着满是?干劲的陶舒窈,笑眯眯道:“好?说好?说,其他食材只有夏季才?有,但是?烤肉这种东西?还是?全年都?能吃的。”
把手里的肉都?烤完,许双年照例拿了一部分?让给对面送过去。
而后她取出?一段海带,清洗干净后慢慢切成?细丝。
陶舒窈在一旁看着,“这个你信上说的那个劳什子紫菜?”
“这个是?海带,用它做出?来的小菜很清爽,等我做完了你尝尝。”
海带丝快焯水后重过凉水,加入盐、虾粉、少量蚝油、醋拌匀,最上面加上一勺辣椒面、碎葱花、香菜段,一勺热油泼上去,辣椒的香味瞬间散开。
许双年把海带丝拌匀后装入盘子里,递双筷子过去,“喏,都?尝尝吧。”
海带丝酸辣可口,虽然焯过水,但吃在嘴里还是?脆生?生?的,这种奇清爽的口感,陶舒窈意外的有些喜欢。
陶舒窈让人准备的肉类就有很多,烤肉和蔬菜吃完后,大家都?已经吃撑了,那一筐小龙虾和石斑就没有动。
当晚陶舒窈和许双年聊了很久才?睡着,第?二天周氏敲门的时候,许双年睡得迷迷糊糊的,没有反应过来。
“年年,盛小郎君问你要不要去县城,你要去买东西?吗?”
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