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第600章 父子局（第1页）

正午，冬天的阳光，早就没了夏日的炙热。

得到六爷指点的和尚，并没有离开，他钻进厨房里看厨子们准备中午饭。

厨房里煤炉烧得噼啪响，厨房墙皮被油烟熏得发褐。

大厨攥着锅铲猛颠，镬气裹着豉油香撞向花阶砖地面。

案上的大鹅刚斩好，油顺着墩头边往下滴。

管家探进头递来一句“老爷要的冬瓜盅多放瑶柱”。

主厨头也没抬，指尖沾着的生粉往围裙上一蹭。

?和尚站在切墩边，看着配菜厨师拿刀斩黑棕鹅。

“家里有铜锅没？”

切配厨师把斩好的白切鹅装进盘，抬头回了和尚一个笑脸。

“少爷要吃打边炉？”

和尚抬手捏住盘子里的一块鹅腿肉，往嘴里塞。

切配连忙把蘸料调味品递过去。

“有，我立马去弄配菜～”

和尚捏着鹅腿肉，在蘸料碗里蘸了蘸。

“嘿，味不错～”

得到夸奖的切配师傅笑了笑，拿着菜刀刮砧板上的油脂。

“八年黑棕鹅，主要食材好，够新鲜～”

铸铁灶的明火舔着铁锅，蒸汽把窗玻璃蒙得发白。

厨房里一副热火朝天的场景。

粤菜师傅，腰上系着洗得发毛的蓝布围裙，用文火炖着冬瓜盅。

旁边的小厨工正用电炉温着黄酒，墙角堆着刚从街市挑来的鲜莲，竹篮边靠着半瓶从洋行买来的进口蚝油。

和尚吃完一块鹅肉，开口吩咐切配厨师。

“打边炉就打边炉，羊肉切薄片，上脑、黄瓜条、磨裆、大三岔、小三岔?，各来一盘，家里有糖蒜吗？”

六爷吃饭口味一直没变，就爱老北平那一口。

家里找的厨子，自然会做北平铜锅涮肉，理所当然也知道和尚话中之意。

“行，小人通知管家，让他现宰一头羊。”

“清汤涮肉二八酱，配上老三样，您看成吗？”

和尚听到厨子门清的话，他笑着夸奖对方。

“成呐，够地道，多余羊肉，大家伙儿，处理处理分了吧～”

切配厨师不知道是哪里的人，他说的北平话有些不地道。

“谢谢您嘞，我这就去通知大家。”

和尚看着切配厨师，用围裙擦手往外走的身影，笑着扯着嗓子纠正对方一下。

“大家伙儿，一定要带儿化音，那样才地道儿～”

扯着嗓子的和尚脸上笑容还没落下，六爷那张哈巴狗一样的脸出现在眼前。

和尚看到六爷，笑着上前打招呼。

“爹，饭马上就好，我又让厨子弄个铜锅涮肉。”

和尚回头看了一眼烟熏火燎的厨房。

“爹，烟大，咱们出去边吃边聊～”

双手背在身后的六爷，用不怀好意的眼神打量讨好自己的和尚。