笔趣阁

第128往事如风（第2页）

北平餐饮界，酒楼餐厅，打眼一瞧就知道什么档次。

这年头餐饮店，门头会挂幌子。

所谓的幌子，又称“招旗”，是古代商铺、客栈或酒家用来吸引顾客的标志物。

幌子就是告诉食客，本店能做哪些菜，属于什么档次的饭店。

一个幌子，就是所谓的二荤铺子。

店内只做有限的几个菜，提供酒水。

两个幌子，代表店内，一般的煎炒烹炸都能做。

店门口，要是挂了四个幌子，那就代表了这家饭店，经营一个完整菜系。

酒楼要是挂六个幌子，代表店内精通两个大菜系。

切面铺，就是比二荤馆还小的店。

店内售卖，简单的面食，如杂酱面，捞面，烩面。

客人也可以买生面条，回家煮。

骑着挎斗三轮摩托车的和尚，跨斗里装了一大盆生面条。

南锣鼓巷主街道上的人们，看着驶过门口的摩托车议论起来。

杏花村糕点铺，掌柜的站在门前，看着摩托车消失的方向，问旁边的伙计。

“这一个时辰，和爷，第几趟了？”

站在门口，双手插袖口的伙计开始回话。

“第九趟？还是第十趟？”

“反正，我现在两只耳朵里，都是摩托声～”

“要我说，和爷真够显摆的。”

掌柜的，转身走进店铺。

“我要是有辆摩托车，我比和爷还显摆。”

“帽儿胡同的老张，前些日子，不知从哪弄回一辆脚踏车。”

“那玩意，去胡同里撒泡尿，都恨不得，蹬他那铁玩意～”

福美楼门口，正在迎客的门头，看着离去的摩托车，他赶忙转身走进店内。

几步路功夫，一身长袍的中年堂头，站在柜台外，看着记账的掌柜。

“刚我瞧见和爷了～”

柜台内，身穿中山装的掌柜，抬头看了一眼堂头。

“这话多新鲜，你哪天没瞧见？”

戴着瓜皮帽的堂头，闻言此话，双手一拍。

“往日，到饭点，和爷铺子里的伙计，就来咱们店里定吃食。”

“今个，和爷骑了一辆三跨子。”

“跨斗里，装了一大盆生面条。”

“我估计，是从街尾切面馆买的。”

记账的掌柜，闻言此话，抬头看了一眼堂头。

“多心了不是～”

“和爷就不能换换口味，每天大鱼大肉吃着也腻～”

画面回到和家铺子。

骑着三蹦子的和尚，把摩托车停在估衣铺侧墙边。

“半吊子，过来拿面条～”