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第21章（第1页）

“那岂不是花两杯浆水的钱，就能买上平日里的四杯了？”

江知味颔首一笑：“正是。”

两人正说着，宽婶也如前日里约定好的那般，在摊子上吆喝开了：“宽婶家饮子和江记小食组团优惠咯。凡购买江记大份豆腐者，凭豆腐可享饮子一文优惠。买一份，减一杯，买两杯，减两杯，多买多减咯——”

气氛顿时被嘹亮的吆喝声吵热了。队伍后头排着的食客蠢蠢欲动，纷纷探头往饮子摊上看。

宽婶鲜少被人这般注视，顿时心跳如擂鼓。

但她谨记那日后来江知味说的：“咱们这叫商战，既是打仗，就得把号子喊得又响又亮。我在那木板上写的，只能让那些识字的人晓得饮子摊的优惠，那些不识字的就只能听个响。那就得靠宽婶您，自个儿把那些人吸引过去。”

她定了定神，又一声接一声地吆喝起来。

与此同时，江知味这头也展现了她的三头六臂。左手边是铁板，右手边是才方烧热的油锅。

她一面将酱料匀匀地刷在铁板豆腐上，一面从夹层中抽出一大板预先切成小四方块的老豆腐，投入油锅之中。

锅里滋啦冒起油泡，里头的豆腐块很快被炸得面面金黄。

她操起竹笊篱，将最先一批下锅的豆腐捞出控油，之后盛到碗中，撒上芫荽和茱萸碎，浇了一勺滚热的汤汁上去。

那排在队伍最前头的食客，被阵阵油炸的香气冲得险些说不出话来。被江知味唤了两声后，才如梦初醒一般从怀里摸出铜板，十分虔诚地递了过去。

作为拎着头一份浇汁豆腐的人，他收获了无数艳羡

的目光。带着食盒，刚来到宽婶摊子前要了四碗浆水，顿时被食盒里溢出的香味勾得走不动道了。

“这油炸之物还是得现炸现吃才香嘞。要不然我先吃上一份浇汁豆腐，然后再把余下的那些给觅之送去。反正这厮吃什么都只为填饱肚子，不在乎多等个一时半刻。”

刘廉只用一句话便说服了自己，满脸笑意地将食盒搁置在宽婶的小桌上。

他揭开食盒盖子，将里头盛了浇汁豆腐的木碗端出来，十分贪婪地吮吸了一口散发出的浓香。而后如饿狼扑食般举着筷子，一头扎到了碗中。

作者有话说：

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秋社米糕

刘廉自封“嗜辣老饕”，可谓无辣不欢。

像李四分茶卖的杂和辣菜，州桥夜市的辣脚子、姜辣萝卜、芥辣瓜儿，南食店的姜辣羹，都是他平日里的心头好。

所以即便他手里的这碗浇汁豆腐，在浇汁上头还额外添了一勺干茱萸粉，他都不觉得辛辣难忍，反而觉得吃到口中，格外得火热过瘾。

豆腐炸得火候刚好。破开表层薄薄的酥皮，很快能咬到里头软嫩却不乏韧性的豆腐芯子。

那芯子里头布满孔洞，此时皆已吸饱了汤汁。轻轻一挤压，便有滚热的汤汁从唇齿边溢出。

刘廉被烫地嗷叫了一声，连忙接过宽婶递来的浆水，送及唇边降温。

浆水清凉，及时雨一般缓解了他的痛楚。他很快重整旗鼓，继续向浇汁豆腐发起进攻，吃得身上衣衫被汤水溅着了都不顾。

浇汁豆腐名副其实，最具咸鲜味道的，还属后面浇下去的半碗汤汁。

刘廉沉溺于汤汁的鲜美，半点都不舍得浪费。待把碗里的豆腐都吃完了，还不忘用筷子扒了扒碗底留下的芫荽末，与汤汁一并送进了口中。

吃完后，他用剩余的半碗浆水漱了漱口，只觉得酸甜解腻，无比舒爽。

心想着，怪不得江记小食要与宽婶饮子捆绑销售，原来二者的搭配当真如此玄妙。也十分庆幸今日听了许主簿的话，趁着出公差来了趟横桥子夜市。

这传闻中做得一手好豆腐的江记小食的确有两把刷子，叫他口腹皆得以饱足，果真不虚此行。

他心满意足地付了钱，骑着驴子，带着一食盒的宵夜往枣冢子巷去了。

亥时刚过，在众食客赞不绝口的夸奖声中，江知味摊子上的豆腐销售一空。这对她来说算是常事，毕竟开张这几日，她每日都能卖个空空，只不过今日售罄的时辰比往常更早了些。

但于宽婶而言，颇有点天上掉馅饼的感觉。因备货量不多，她家的各类饮子，在亥时过半那会儿就已经见了底。这是此前从未出现过的盛况。

不少人还在摊子前抱怨，觉得没捡着这现成的便宜，总觉得是亏了。

宽婶只好道歉又道歉：“您明日再来，明日还和今日一样实惠呢。”这才把几个气鼓鼓的食客，哄得舒坦着离去。

周边的摊子都在收拾东西，宽婶左右见没人看着，蹑手蹑脚地从推车里摸出三个竹筒子来，又蹑手蹑脚地往江知味的小车上一放：“江娘子，请你喝饮子。”

江知味抬头瞧见：“您卖的饮子不都是用碗装的么，什么时候还备了竹筒子？”

“专门给你们备着的。”宽婶难得流露出一丝得意，“都是放井水里镇过的，可凉了。你喝一杯，剩下的带回去给你家那俩年画娃娃。我瞧着他俩，大眼睛馒头脸，可讨人喜欢得紧。”

江知味便笑着收下了：“那我替暖姐儿和晓哥儿谢谢您嘞。明日他俩过来，一定让他们当面再谢谢。”

宽婶笑得满脸开花：“不用，这么客气做什么。要没有江娘子的主意，我这饮子摊的生意，还好不起来嘞。虽说我今日卖出去的每一杯都砍了利，但我方才偷偷数了，挣得比昨日多得多。”