笔趣阁

第19章（第1页）

因此她便没有在吃清水烫之前，先喝一碗甜汤的习惯了。而是直接夹了里头的豌豆尖，在蘸水里涮了涮，送进了嘴里。

口中瞬时被蘸水的糊茱萸香气包裹，叫人一时无法去分辨其他。之后辣劲减缓，舌尖旋即触及了鲜嫩的豌豆尖，一口咬下，几乎不带什么纤维感。

再取冬瓜和葵菜食之。冬瓜汁水饱满，与糊茱萸的味道在齿间交融，甜中带辣，口口生津。至于葵菜……

江知味在后世只吃过一次葵菜。这东西因产量低且不易存储，在明清时期被白菜取缔，退出了百姓的餐桌。发展到21世纪时，已经相当不常见了。

但在宋时，它被誉为百菜之王，连《黄帝内经》中都有葵菜的记载。

江知味已经不记得它在后世的味道了。如今只觉得它的纤维条较其他菜蔬更为粗硬，尤其是叶片部分，口感略有些粗糙。

但其嫩茎却爽滑非常，带着些许黏稠的汁水，配上劲爽的糊茱萸蘸水，能一下子吃进去许多。

到这会儿，江知味还没开始吃肉，就已经配下去了半碗米饭。

一旁容双卷起袖子，一点儿不怕辣似的，竟将蘸水扒了些许到饭碗中。碗中红澄澄的一片，容双将糊茱萸同米饭搅匀了，又另蘸了裹满蘸水的肉片和菜蔬，统统盖到了饭上。

之后便没了初进门时候的柔柔弱弱，举着筷子在碗里飞快地扫动，吃得那叫一个狼吞虎咽。

被辣得一头大汗的凌花也看呆了：“双儿竟这样会吃辣。我依稀记得，你方才拣了茱萸最多的那碗蘸料。如今吃起来，却是轻轻松松。”

容双从碗里仰起脸，歇了口气：“花儿婶您有所不知。我是蜀地人，母家那边都喜吃辣。这点茱萸对我来说，根本不算什么。”

江知味对她的口味有数了。

再看两小只。他们面前的蘸水，是她特意调配的。没放糊茱萸，只多放了些酱。连蒜末和葱末都只放了极少量，生怕他们被辣着。

这回他俩总算不用一边斯哈，一边拣锅里的吃食吃了。可就算不辣，吃个清水涮菜蘸酱，也把他俩香得摇头晃脑的。

她可太喜欢这种爱吃饭的天使宝宝啦。光看他们吃饭，都觉得特别有成就感。

一行人吃得挥汗如雨，铁锅里的食材跟着浅了下去。

等大家伙都吃饱了准备歇下，容双一声不吭地从怀里摸出了一个钱袋来：“知姐儿，送你的，开张大吉。那日没能捧上你的场，我总觉得心里头过意不去。你快瞧瞧，这钱袋子的样式还满意么？”

江知味被惊喜到了，接过容双递来的钱袋子。

钱袋子巴掌大小一个，一共缝了三层，摸起来相当厚实。最外面那层用了墨绿的底色，上面绣着通宝、银锭子和金元宝，一旁还配了两朵牡丹，想来是取的“花开富贵”的寓意。

江知味喜欢得紧，就是想到了装铜板的那个大布包，总觉得这钱袋子于她而言有些小了。

容双一眼看出她的迟疑，笑眯起了眼：“这可不是给你装铜板用的。你要是赚得盆满钵满，就这么个小钱袋子，哪里够装。”

她招招手，示意江知味凑近些：“我做这钱袋，是为了给你装金子用的。里头的内衬，做的都是元宝的形呢。”

江知味顿时咧开嘴，笑到了耳根处：“那够了，太够了。”

她小心翼翼地将钱袋放在怀中，双手轻按上去，仿佛指尖已经摸到了那亮晶晶的大金元宝，心中喜不自胜。

又想到什么：“双儿，今晚上我那摊子要上新品。你既闻不了油烟味，等刘大哥回来，让他到我摊子上带一份给你，保准香得你把舌头都吞了。”

作者有话说：

----------------------

浇汁豆腐

因夜里要上新品浇汁豆腐，江知味打了个盹，午后又去了趟油铺，买了一大桶菜籽油。家里的葱蒜、芫荽、孜然和茱萸也不够了，便都到街上小摊补给了一番。

浇汁豆腐要做得好吃，要领在那汤汁上。这里头有一味很重要的调料——十三香粉，在后世能买现成的，倒不需要她花太多心思。

但如今身在北宋，江知味为了那十三味香料，带着租来的驴子，跑了许多家药铺子，还是差了其中的好几味。

当她将要悻悻而归，拿家里现有的五香粉做平替时，那李家药铺的掌柜给她指了条路：“小娘子不妨去大巷口那边看看。那儿新开了一家兴隆堂，里头专卖各类香料无数，说不定能凑齐娘子讨的这药方。”

江知味千恩万谢，急匆匆地往兴隆堂赶。

说起这兴隆堂，江知味似乎有点印象。

她曾在野史中了解到，后世用的

十三香就发源于北宋时期。那位兴隆堂的掌柜姓王，据说还是从朝廷出来，弃官从商的那种。

这事甭说是在士农工商阶级分明的宋朝，就算是在后世，辞了铁饭碗深入商海创业，也是挺令人唏嘘的。

到兴隆堂时，店里空荡荡的没个招待的人。江知味嚎了两嗓子，才把打着哈欠的店家从帘子后头嚎出来。

那店家睡得头发蓬乱，面上还压着草席的褶，显然没想到这个尴尬的时间点，还会有客人登门。

江知味赶时间，开门见山道：“掌柜的，你这儿可有十三香卖？”

那掌柜的一听就来了精神，上上下下将她打量了一通，忙道：“有的，有的。娘子随我来。”

江知味随着他往帘子后头走。之后便见他从一个塞满了布条的木桶里，单独挖上来一个陶罐。盖子一掀开，迎面而来一股浓郁的八角肉桂香。