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第616章 山海对话（第1页）

十一月二十五日，农历十月十二，小雪刚过。长白山草北屯合作社的大院里，三十名刚从兴安岭、松花江、辽东湾归来的青年猎手整齐列队，每人面前都摆着各自的收获兴安岭组摆着罕达犴角、鹿皮、雪兔皮；松花江组摆着大马哈鱼干、哲罗鱼、各种江鱼；辽东湾组摆着干海参、鲍鱼、海带、贝类。

曹大林站在队伍前，看着这些精神抖擞的年轻人，看着他们面前的丰硕成果，脸上露出欣慰的笑容。

“同志们！欢迎回家！”他声音洪亮，“这一个月的‘山海江海’三路实践，你们都辛苦了，也都成长了！今天，咱们要做的第一件事，就是汇报交流——把你们学到的东西，看到的景象，感受到的道理，都说出来，让大家听听！”

他转身指向会议室“现在，全体进会议室，‘山海对话’经验交流会正式开始！”

会议室内，长条桌摆成了“口”字形。曹大林坐在主位，左边是吴炮手、张永江、王老大三位老人，右边是刘二愣子、阿雅、李强三位队长。三十名青年猎手分三组坐在对面。

桌上摆着三地的特产中间是长白山的野山参、鹿茸；左边是兴安岭的罕达犴角、紫貂皮；右边是松花江的鱼干、辽东湾的海参。墙上挂着新绘制的三幅地图《长白山猎场分布图》《大兴安岭猎场示意图》《松花江-辽东湾渔场图》。

曹大林清了清嗓子“今天这个会，是咱们‘山海联动’协议签署后的第一次全面总结会。目的有三第一，交流三路实践的经验；第二，比较三地技艺的异同；第三，制定下一步的展计划。现在，请三路队长先汇报。”

刘二愣子第一个站起来，他打开笔记本，声音沉稳

“兴安岭实践队汇报。本次实践历时一个月，主要学习了鄂温克猎人的传统狩猎技艺。具体包括第一，罕达犴的追踪与狩猎。与长白山马鹿不同，罕达犴体型更大，活动范围更广，栖息地以混交林和沼泽为主。鄂温克猎人采用套索配合长矛的方法，静默狩猎，避免惊扰其他动物。”

他详细讲解了套索猎法的细节“套索用鹿筋和马尾鬃混合编织，设于罕达犴常走的兽道上，离地一米。罕达犴脖子穿过套索时，触机关，小树弹起，套索收紧。这时猎人迅上前，用长矛刺中心脏。整个过程不过三分钟，猎物痛苦少，皮毛完整。”

“第二，学习了鄂温克弓箭的使用。兴安岭猎人多用弓箭而非枪支，原因有二一是弓箭静默，不易惊扰猎物群；二是弓箭在雪地环境中更可靠，枪支在极寒天气容易卡壳。鄂温克弓拉力九十斤，箭重，三棱箭头带血槽，三十步内能射穿罕达犴皮。”

刘二愣子展示了一支鄂温克箭。箭杆是桦木的，箭头是铁制三棱形，箭羽是雕翎。他特别指出“鄂温克猎人射箭不瞄准，靠的是‘人弓合一’的感觉。他们从小练，每天拉弓一百次，练到十五岁才能实战。”

“第三，学习了雪地狩猎技巧。兴安岭冬季漫长，积雪深厚。鄂温克猎人穿传统木滑雪板，板底钉兽皮，毛朝后，前进顺滑，后退有阻力。他们在深雪中追逐罕达犴，利用罕达犴在深雪中行动不便的特点。此外，还学习了雪地设陷阱、冰上捕鱼等方法。”

他最后总结“兴安岭狩猎的核心规矩与长白山完全一致不打母兽幼崽，不打领头公兽，不打老弱病残，不贪多，留有余地。鄂温克猎人的敬畏之心，比我们更甚。每次狩猎前要祭祀山神，猎获后要感恩，猎物处理要精细，一点不浪费。”

曹大林点头“很好。刘队长汇报得很详细。现在请阿雅汇报松花江实践情况。”

阿雅站起来，她晒黑了些，但眼神更亮了

“松花江实践队汇报。本次实践历时一个月，主要学习了传统捕鱼技艺。具体包括第一，秋季渔汛的判断与利用。松花江秋季主要有大马哈鱼洄游渔汛、‘三花五罗’成熟渔汛。我们学习了通过水色、水流、鱼星（鱼吐气泡）判断鱼情的方法。”

她展开一张手绘的《鱼星辨识图》“鲤鱼星是一串小泡，大小均匀；草鱼星是单个大泡；鲶鱼星是混浊的泡；哲罗鱼星是细碎的小泡。老渔民看一眼水面，就知道下面有什么鱼，有多少。”

“第二，学习了多种捕鱼方法。包括挂子网——长条形竖网，鱼游过被缠住；趟网——带铅坠的底网，拖过江底捕底层鱼；滚钩——空钩钓大鱼，专钓哲罗、法罗等凶猛鱼类；夜钓——用灯光诱鱼，主要钓鲶鱼；冰下网——冬季冰上凿洞下网。”

阿雅特别讲了大马哈鱼捕捞的规矩“大马哈鱼从海里洄游到松花江产卵，一路不吃不喝，靠体内能量。我们渔民只捡跳滩累死的鱼，不捕活鱼。看到肚子鼓鼓的母鱼，必须放生。张大爷说‘劝君莫捕产卵鱼，万千鱼子在腹中。’”

“第三，学习了鱼获处理技术。包括腌鱼——十斤鱼二两盐，抹匀腌制；熏鱼——用松枝、柏枝小火慢熏；做鱼干——晴天北风天晾晒；做鱼松——鱼肉搓碎小火炒干。不同的鱼，不同的处理方法，目的都是长期保存。”

她最后说“松花江渔民也有严格的规矩不捕母鱼，不捕小鱼，不用绝户网，不污染江水。他们的感恩仪式很隆重，打到珍稀鱼类如哲罗，要先祭江神。这和我们在山上的做法，本质上是一样的。”

曹大林再次点头“阿雅汇报得很系统。现在请李强汇报辽东湾实践情况。”

李强站起来，他身上还带着海腥味

“辽东湾实践队汇报。本次实践历时一个月，主要学习了冬季赶海技艺。具体包括第一，冬季潜水捞海参。辽东湾冬季海水温度接近零度，但海参最肥。我们穿着橡胶潜水服，学习憋气潜水。下潜要慢，动作要轻，不能搅起泥沙。捞海参用铁钩，不能用手，避免海参喷内脏。”

他展示了一个铁钩和一条干海参“海参分三等六寸以上一等，五寸二等，四寸三等。四寸以下不能捞。一个礁石上不能捞光，要留种。捞上来的海参要立即开膛处理，否则会化成水。”

“第二，学习了冰下采贝。辽东湾冬季海面结冰，冰层厚一尺以上。我们在冰上凿洞，用长铁钩采冰下的蛤蜊、蚬子、蛏子。要会认呼吸孔蛤蜊孔小圆，蚬子孔稍大椭圆，蛏子孔细长。下钩要准，铲孔边，不能铲孔心。”

“第三，学习了海货加工。海参要煮十分钟，清水泡三天，才能吃或卖；鲍鱼要铲下后立即晒干；贝类要吐沙后烹饪或晒干。每种海货都有对应的处理方法，处理不好就是浪费。”

李强最后强调“王大爷反复告诫海比山、比江更无情。山险能爬，江急能游，海深了就是死。赶海最重要的是安全，其次是规矩。不捞母货，不捞幼珍，不毁滩涂，不留垃圾。他说‘我们赶海人，是向海借食，要懂感恩，要知道还。’”

三路队长汇报完毕，曹大林让三位老人点评。

吴炮手先开口，声音洪亮

“听了几位队长的汇报，我心里高兴！我们老一辈的东西，你们学进去了，还用好了。但我要特别说说兴安岭的猎法——套索猎罕达犴，这个方法我们长白山以前也有，但后来用枪多了，就丢了。现在看来，老方法有老方法的好。静默，不惊山，还能持续狩猎。这个要学回来！”

张永江接着说

“松花江的规矩，和你们长白山打猎的规矩，一模一样！不捕母鱼，就是不打母兽；不捕小鱼，就是不打幼崽；不用绝户网，就是不用炸药毒药。原来不管山上、江上，真正懂自然的人，想的都一样！这个道理，你们年轻人要记住，要传下去！”

王老大最后说

“海上的规矩更严！为什么？因为海更莫测。山有山路，江有江道，海呢？潮起潮落，风来浪去，没个准。所以在海上，更要知道敬畏。你们学了赶海，不光要学技术，更要学那份敬畏心。有了敬畏心，才能在海上活得长，活得好。”

三位老人说完，曹大林开始组织讨论