江老太难得露出赞许的表情:“人家是大户人家的当家主母,做事就是挑不出错。”
刚说完,见到江怀贞拿去旁边的糕点正要往嘴里塞,瞪了她一眼:“晚上又是腊猪蹄又是牛肉,你吃了糕点,剩了肉,留明天不得臭了。”
江怀贞咽着口水,慢吞吞将糕点放下。
而早已偷偷拿了一块糕点的萍儿躲到她身后,只露出一个小脑袋。
林霜见状,也不拆穿,笑眯眯地转身回厨房去。
江怀贞跟了进来。
“刀功好,帮我切肉呗。”林霜道。
江怀贞点头,去洗手。
“要逆着纹路切,越薄越好,不然嚼着费劲。”林霜一边说,一边往灶膛里添了把柴火。
买的是腰眉肉,最是鲜嫩。
红肉白脂的,看上去让人很有食欲。
江怀贞听着她指挥,刀在案板上起起落落,切出来果然一片片薄如纸张。
“真厉害。”林霜说着,看了一眼门口,见没人,凑过来,在她脸上轻轻啄了一口。
江怀贞耳朵一烫,没有吭声,低着头继续切肉。
林霜偷香成功,眉眼带着笑意:“刚刚不晓得有牛肉,忘了摘芹菜,我再去趟菜地。”
菜园里的芹菜长得很是旺盛,林霜掐了最嫩的一把,顺手把老叶子扔给笼子里的兔子。两只小灰兔立起前爪,三瓣嘴动得飞快。
“怎么光要梗子?”江怀贞刚切完肉,见她捧着光溜溜的芹菜梗进来。
“梗子脆生,叶子留给兔子加餐。”林霜把菜洗干净递过去,“喏,切了。”
江怀贞接过来,随着案板“咚咚”响,眨眼便切好了,菜段长短齐整,码在盘子里。
腊猪脚炖了许久,林霜拿着筷子插到上边,眼看能插透了,便把香菇和白萝卜一起丢了进去继续炖煮。
米饭这会儿也熟了,米香混着腊味,勾得人肚子直叫唤。
“饿了吗?”林霜转头问。
忙完了的江怀贞站在她身后,老实点头:“饿。”
林霜盯了一眼她的肚子,“嗯,我听到了,敲锣打鼓似的。”
江怀贞没出声,一副仕女的娴静模样,眼睛却直勾勾地看着她。
林霜不再调侃,转头把饭锅子端开,腾出炉子开始炒菜。
铁锅架在炉灶上,锅底很快泛起青烟。
舀了一勺猪油滑入锅中,油花化开,牛肉片滑入锅中,“滋啦”一声卷起边儿,香气直往人鼻子里钻。