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第128章 怎么新东方没教过我们（第3页）
“第一步是整鸡去骨。”
案板上放着一只祛了毛的整鸡。
这时，张虎开口道：
“老板，我记得这步有个程序吧，要用吗？”
听到他懂行，江风笑道：“我倒是可以，但觉得太招摇，就没拿出来。”
“那别，给大家长长见识，这是以前大厨留下的，得展示出来。”
“行。”
两人你一句我一句，厨师们听的一愣一愣的。
这两人在说什么？
就在这时，江风从兜里取出一条黑色的长带，他解释道：
“正宗的神仙鸡，第一步整鸡去骨，要的是厨师蒙上眼睛，一点都看不见。”
“只依靠最整鸡的了解，用最干净的手法，把鸡肉的骨头都挑出来。”
“这一步考验的就是厨艺，基本功不扎实根本做不到。”
一边说着，江风一边用黑色的长带在眼睛上缠了两圈，然后绑好。
张欣雅举着手机，生怕漏拍一个画面。
她有预感，这个视频会很精彩，绝对珍贵！
这时，有一个小孩路过厨房门口，朝着里面看了一眼。
只看了一眼，他便回头和自己的爸爸说道：
“爸爸，那里有一个厨师在cos五条悟。”
他爸爸回道：“别瞎说，五条悟都没了，就不该让伱看这个动漫。”
同时，他也朝着厨房看了一眼。
他同样看到江风用黑色长带遮住眼睛，身体笔直，周围还有好多厨师在围观。
“我去？什么情况？”
“这是做菜还是做法？”
场面十分稀奇。
江风已经开始行动了。
他的头保持不动，视线一片漆黑。
江风一手摸到了鸡肉，另一只手拿着一把剪刀。
起先摸到鸡腿骨，确认关节部位，一剪子下去，把鸡腿剪下来。
接着，江风从鸡脖子的部位由内而外开始去骨。
鸡皮一点一点外翻。
凭借对食材的理解，用手指把鸡肉里的骨头剔出来。
偶尔用到剪刀，剪开鸡肉翅膀处的关节。
然后，继续剔除骨头。
江风的头始终保持水平。
双手的动作却是丝毫不慢。
周围的厨师人都看傻了。
这是什么技艺？
怎么新东方没教过我们啊？
还能这样？
倒不是学校不教，可能学校的老师也不会。
睁着眼睛剔骨头都不容易，更何况蒙上眼睛。
