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第458章 煤气进万家（第2页）

这天早上，他照例翻着新送来的报纸，一眼就看见了那条消息。

“煤气灶？”

他眯着眼看了一遍，又看了一遍，心里盘算起来。

后厨十二个炉子，每天从早上五点到晚上九点，几乎没停过。

光是点炉子、等火旺的时间，一天下来就得小半个时辰。

后厨那些师傅脾气大，动不动就嫌火不够旺，嫌炉子不好使。

要是真像报纸上说的那么方便……

他把报纸放下，喊了一声：“老吴！”

老吴是后厨的大师傅，干了三十多年，手艺没得说，脾气也没得说。

他掀开门帘出来，手里还拎着个锅铲。

“掌柜的，啥事？”

王掌柜把报纸递给他：“你看看这个。”

老吴接过，扫了一眼，皱起眉头：“煤气灶？这是啥东西？”

王掌柜道：“报纸上说是新出来的，一拧就着，一拧就灭。不用点炉子，不用等火旺。咱要不要去看看？”

老吴想了想，点头道：“看看也行。要是真这么好，后厨能省不少事。”

两人出了门，往城东的商号走去。

……

商号门口，已经排起了队。

十几个穿着长衫的、短打的、绸缎的，都在那儿等着。

有酒楼掌柜，有饭馆老板，也有大户人家的管家。

一个个伸着脖子往前看，脸上全是好奇。

王掌柜和老吴排在后头，等了小半个时辰，才轮到他们。

伙计把他们引到柜台前，指着摆在那儿的一套煤气灶。

那是一套铁家伙，灶台是铸铁的，黑亮黑亮的，上面架着三个铁圈。

灶台旁边立着一个铁罐，有半人高，罐子上接着一根铁管子，连到灶台下面。

伙计一边演示一边解说：“客官您看，这个是开关，往左拧是开，往右拧是关。”

他拧了一下开关，灶台上的铁圈里冒出一股气，他拿着火折一点，“噗”的一声，一圈蓝幽幽的火苗就燃了起来。

王掌柜眼睛一亮。

那火苗干干净净，没有烟，没有灰，就那么稳定地烧着。

伙计又拧了拧开关，火苗忽大忽小，随拧随变。

“您看，想大火就拧大，想小火就拧小。关火也一样，拧回去就灭了。”

他把开关拧回去，“噗”的一声，火灭了。

王掌柜倒吸一口凉气。

这也太方便了！

老吴在旁边也看直了眼。他干了三十年后厨，每天跟炉子打交道，最烦的就是点炉子。柴火不好烧，煤炉要等半天，火不旺菜炒不好，火太旺又容易糊。

这玩意儿，一拧就着，一拧就灭，火还能随便调……

他忍不住道：“掌柜的，这个好！”

王掌柜点点头，问伙计：“这一套，多少钱？”

伙计道：“灶台八百文，双灶的！罐子二百文。罐子里的煤气用完可以换，换一罐也是二百文。”

王掌柜心里飞快地算了一笔账。

后厨十二个炉子，要是全换成煤气灶，一次投入是六个灶台加六个罐子，六千文左右。每个罐子大概能用十天八天的话，一个月就是二十四罐左右，这是多少文？煤气的成本是5ooo文左右！

以前用蜂窝煤，一个月也得几千文。