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第4章 第四章 六文一只送货上门（第2页）

「我没掀。」

「你手已经擡起来了。」

禽滑厘把手收回来，顺势背到身后。数据上一行字的事，落到锅灶间，原来要等这么久。

终于，宋守成压了火，又等片刻，才揭开笼盖。白汽一下子涌上来，雾散之后，十二只包子露了出来，表皮光润，褶纹舒展，比入锅时又胖了一圈。

只有一只，顶上的收口微微张着，露出一点油亮的肉馅，个头还比旁的大出一圈。

厨房里静了一下。所有人的目光，不约而同落到了禽滑厘身上。

禽滑厘面不改色：「这只……透气。」

「嗯。」宋守成点头，「透得挺厚道。」

可它到底没塌，也没蒸成他半夜梦里那十二个硬面疙瘩。禽滑厘心里绷了一整日的弦，这才松下来。

宋守成先夹起一只，等不烫手了，沿褶口掰开。白软的内里冒着热气，肉馅抱成一团，汁水润在底部，葱、姜、肉香一齐散开。他先看皮，再看馅，才咬下第一口，慢慢嚼完，又翻过另一半咬了一口，这才看向禽滑厘：「皮好。馅下回还能再调，这一回，已经能吃。」

「只是能吃？」

宋守成没答，咽下最后一口，伸手又去拿第二只。禽滑厘看着那只手，笑出了声。

众人这才各拿一只。许清闲怕烫，先咬开一小口吹了吹，肉香一出，第二口便大了，烫得直吸气也舍不得撒手。孙桂娘捏着面皮翻看了一会儿，说家里老人牙口不好也嚼得动。老墨把半只包子在手里转了两回，还在看断面上的细孔，被禽滑厘催了一句，才咬下去，眉眼慢慢舒展开。

禽滑厘挑出最齐整的一只，另放进碟里，留着看凉后的口感。许清闲伸到一半的手，自然而然拐了个弯，去扶旁边的碗。

陆知礼进来得晚，尝过之后没急着夸，先问清用了多少面、多少肉，又把剩下几只托在手里掂了掂，末了把禽滑厘拉到门边，压低声音：「你昨日说，卖六文？」

「六文。比肉饼贵些，肉也实在。」

「卖少了。」陆知礼眼里闪着光，那神色，禽滑厘前世在不少老板脸上见过，「云津独一份的东西，凭什么跟肉饼论价？城东那些老爷，十文一只嫌便宜；卖二十文，配个漆盒，他们还得排队。有钱人买的不是好吃，是旁人吃不着。」

禽滑厘差点笑出声。这话耳熟，前世某部老电影里，就有人说过差不多的意思。没想到墨记这位知书达理的陆小哥，骨子里还藏着这么一副算盘。

「六文是给街坊和码头的。」他朝后门外努了努嘴，河端口上已有脚夫蹲着等活，「头一回卖，得先让人吃得起、吃得惯、吃完还想来。漆盒那门生意先留着，等咱们有了名头再做。」

陆知礼没再争，只把「留着」两个字记下，指头在袖子里拨了两下。

正说着，前堂传来一声：「店家，后头蒸的什么？」

窗边坐着个三十来岁的男人，一身藏青绸面直裰，料子不张扬，袖口却压着一道暗纹，腰间挂着玉牌，身后小厮拎着只描金食盒。陆知礼迎上去，才知他姓沈，是东关码头隆昌号的管事，替东家进城办事，顺路歇脚。

「那香气飘了半条街。」沈管事指指后头，「我在云津跑了七八年，没闻过这个味儿。」

禽滑厘擦净手，亲自端出一碟：「新试的吃食，叫包子。外头是发过的面，里头是猪肉大葱馅，六文一只，您尝尝。」

「发过的面？」沈管事将信将疑地掰开一半，热气一冒，疑惑便收住了。他咬下一口，先前还靠着椅背，吃到肉馅时，人已不知不觉坐直了。

禽滑厘站在桌边没催，心里却比等宋叔试吃时还紧。这回是掏钱的。

沈管事吃完一整只，拿帕子擦了手，朝小厮擡擡下巴。小厮摸出一串钱放到桌上，少说也有百文。

「再包两只，我带回去给东家尝尝。」

「两只是十二文，」禽滑厘没伸手，「用不了这么多。」

「那余下的就算定钱。」沈管事笑了，「明早卯正，我们东家一行坐船去临州，船上二十来口人。三十只，要热的，做得出来么？」

禽滑厘心里飞快一过：面种够，肉得一早去买，笼屉要多借两层，灶口得跟早市的粥错开。他擡起头，已换上一张十分好说话的笑脸：「做得出。东关码头，隆昌号的船——您不必派人来取，我们送到船边。」

沈管事挑眉：「东关离这儿四五里路。」

「误不了您开船。」

沈管事打量他片刻，大笑着把钱串往前一推：「好。明早卯正，见包子付余钱。」

陆知礼早把纸笔铺好，一笔一笔写下：隆昌号沈管事，三十只，卯正，东关码头送到，收定钱一百文。写完，他擡头看了禽滑厘一眼，嘴角压着一点笑，意思再明白不过：你看，有钱人。

厨房门边，老墨端着没吃完的半只包子，看着徒弟俯身听人说话、叫人记帐，好一会儿才低声问身旁的宋守成：「四五里路，卯正，还要热的……他打算怎么送？」

宋守成也望着前堂，慢悠悠道：「跑着送呗。他不是九品了么。」

老墨没接话，只是看着徒弟的背影，目光慢慢往下，落在了他那两条腿上。

窗外，一条漕船缓缓驶过，船号声穿过晨风，落在桌上那串铜钱旁。

宋守成转身回了灶前，扬声道：「清闲，再去抱些柴。明早三十只，今晚就得把面种续上。」

许清闲已把碗搁下，袖子挽得老高：「这就来！笼屉不够，我顺道去隔壁刘婶家借两层。」