导航“嘀”一声停了。
庞日峰往路边一瞅,招牌褪了色,字歪歪扭扭写着“王三蹄花”,缩在巷子拐角,门脸小得跟普通人家厨房差不多。
店门口站了个大姐,头花白,围裙洗得灰。
看见他俩下车,她嘴巴张着,手抖得差点打翻簸箕里的香料。
缓了两三秒,才搓着手,用一口软乎乎的蜀天话招呼:
“庞老师哎——您真来啦?想吃点啥,随便点!”
庞日峰笑得特别自然:
“阿姐,两份大碗蹄花,配两碗干饭,再捎点卤味——您看着搭就行。”
大姐咧嘴笑开了,眼角堆出一圈褶子:
“得嘞!您先坐,我这就下锅!”
小店窄得只摆得下七八张桌子,多数客人拼桌吃。
可大姐二话不说,搬来一张独桌两张凳子,还特地挪到窗边通风口底下——说这儿最敞亮。
旁边正嗦粉的大叔抬头一瞅,筷子悬在半空:“卧槽?庞大师?!”
邻桌姑娘手忙脚乱摸手机,小声跟闺蜜耳语:“快拍!咱跟庞哥同桌吃饭了!!”(虽然隔了三张桌子)
庞日峰朝郎湘婷眨眨眼,她立刻开播。
弹幕唰唰刷屏:
【守了三天,终于等到你!!】
【这地儿看着像居民楼底商啊?庞哥真不挑?】
【救命!我常去那家,老板是我姨父!!】
【庞哥别走!求尝我家抄手!!】
庞日峰对着镜头晃了晃勺子:
“没错,今儿探的就是这家——王三蹄花,全是乐善本地人推的‘巷子口神店’。”
“饭店嘛,贵在实在。
味道硬、食材净、烟火旺,就够了。”
这话刚落,隔壁几桌猛点头,又赶紧低头扒饭,生怕抢了镜头风头。
才坐下十分钟不到,大姐端着托盘来了:
“蹄花汤、干饭、卤拼——给您配了鸭胗、藕片、豆腐干,辣不辣您自己调!”
庞日峰接过碗,抬手示意:“谢了阿姐,您忙您的,喊您我再招手。”
大姐转身回后厨,但每三分钟就要掀帘瞄一眼。
他低头闻了闻——一股子温润奶香混着骨香直钻鼻子。
郎湘婷把手机怼近:镜头里,猪蹄软糯透亮,像凝脂似的浮在乳白汤里。
庞日峰夹起一块,筷子尖轻轻一挑——整块蹄肉“啪”一声断开,露出里面细密的胶质纹路。
弹幕瞬间爆了:
【这嫩度……我妈炖三天也达不到!!】
【我啃过他家蹄花!蘸红油那一口,我能回味一周!】
【庞哥别咽!等我下单!!】
他舀起一勺汤吹了吹,入口清润不腻,奶香和肉香缠得刚刚好。
再夹块蹄花,蘸进旁边小碟——红油浮在表面,花椒面扑鼻,辣里藏香。
庞日峰舌头一碰就眯起眼:
“川味蘸料,就是这个劲儿——不上头,但上瘾!”