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何躍升不僅表示要聽，還拿出了筆記本準備記錄下來。

「大規模養殖需要有一套標準化的建設標準。」

因為養殖場已經定在了五里坡，而且五里坡也確實時候養殖奶牛，所以顧知朝對於選址這一塊只是簡單概述，重點還是放在了養殖場布局上面。

「奶牛場可以劃分成幾個區域，其中主要包括生活管理區，生產區，糞污處理區，病畜隔離區等功能區，各個區域之間界限分明。」

顧知朝一邊說，何躍升一邊記錄，很快一套科學的養殖建設標準就出來了。

「國外那些洋鬼子養牛居然也搞得這麼複雜。」

何躍升看著紙上的記錄，忍不住感慨了一句。

第一百六十六章奶皮

「不是複雜，而是科學標準。就比如這糞污處理，如果沒有處理好，很容易滋生細菌病毒，到時候不止牛還是人，都很容易出問題，這樣產出來的奶也很難保證品質。」

顧知朝正色給何躍升解釋願意，雖然說這一套標準看著十分複雜，但卻是十分有必要的。

隨意散養是輕鬆，但是奶牛養不好，不僅出不了奶，而且還容易出問題。

科學養殖前期準備是有些繁瑣，而且執行過程也有許多約束規範，但是只有這樣，才能保證牛奶的品質。

何躍升若有所思地點了點頭，按照顧知朝的說法，養殖場當前最主要的事情倒不是擴展規模，而是現將養殖場的環境給改好。

如果顧知朝說要擴展規模，大量採購奶牛，何躍升就是同意也做不了主，但如果只是改革養殖場內部，那何躍升倒是有這個能力。

畢竟採購奶牛需要商業部批准，雖然說商業部巴不得養殖場擴張，但是何躍升上面不是還有一個廠長壓著嗎，廠長臨近退休肯定是不願意再擔這個責任的。

倒是工廠內部改革，廠長不太管廠里的事情，何躍升倒是可以全權做主負責。

何躍升內心已經有了想法，只是他並不是個衝動的人，顧知朝的這一套科學養殖方法，他準備打電話請教省里的幾位畜牧業專家。

一方面是因為顧知朝年輕，而且顧知朝自己也說了，他只看過書，並不了解畜牧業的實際情況，所以請教那些有幾十年豐富經驗的專家是有必要的。

另一方面，何躍升內心也有自己的小心思。

何躍升可是知道，劉繼軍利用顧知朝拐騙了一個省里的重要專家留在了肉聯廠。

要是省里的那些畜牧業專家也很稀罕顧知朝這些國外先進知識，也願意來到安縣養殖廠裡面。

那不止對他，還是對養殖場後續的改革，都十分有好處。

說話間，一行人來到一座牛棚前，兩名擠奶工拎著牛奶桶蹲在奶牛身下，賣力地擠著牛奶。

三個小孩有些好奇，彎著身子看擠奶工擠奶的過程，他們年紀小，倒是沒什麼心思，反倒是劉宏斌有些不太自在，不太敢細看。

「何伯伯，這些牛奶會怎麼處理？」顧知朝順嘴問了一句。

「商場那邊每天會派人來收牛奶，他們負責售賣。」何躍升解釋道。

「他們收的是隔天奶？」顧知朝反應過來問道。

「嗯。」

何躍升點了點頭，現在沒有送奶工了，不然當天擠出來的鮮牛奶就能夠當天售賣了，大家也能夠喝上最鮮的牛奶。

「夏天的時候奶能存住嗎？」

顧知朝皺眉，鮮奶最容易變質變味，就眼下這個時代的儲存條件，冬天還好，夏天的牛奶哪裡存得住。

「草場有兩個大水井，夏天的時候，我們會把奶放在水井裡，這樣能夠鮮奶也不容易壞。」何躍升解釋道。

雖然說沒有冰箱等現代化的儲存手段，但是他們也有屬於這個時代的土辦法。

而且奶牛出奶量最多的在春秋兩季，夏天太熱出奶量不多，水井足以解決問題了。

顧知朝放心地點了點頭，繼續問道：「何伯伯，隔天的奶上面不是會有奶皮嗎，這些奶皮你們是怎麼處理的？」

「奶皮？是這個東西嗎？」

何躍升讓人拎了一桶牛奶過來，鮮牛奶上面漂浮著一層油油厚厚的奶皮，他指著上面的奶皮詢問道：「這東西不是應該扔掉嗎？難道它還有其他的作用？」

因為缺乏對乳品知識的了解，所以很多人都不知道鮮奶皮也是可以食用的。

而且由於鮮奶皮這東西有很重的味道，很多人都沒辦法接受，再加上這東西是因為放了隔夜才會出來，所以大家都將它當做了不好的物質。

之前出過病牛毒死人的事件，這次奶廠可不敢再疏忽，每次都會仔細地將奶皮給挑出來扔掉。

老百姓不了解鮮奶皮是鮮奶中含有最高營養成分。

「扔了？這可是好東西啊。」

顧知朝對這個結果早有預料，對此倒是並不吃驚。

而且他這次來奶廠的目的就是為了這個奶皮子，以此來解決家裡人喝奶的問題。

「好東西？知朝，你的意思是這東西能吃？」何躍升震驚問道。

「不僅可以吃，而且還非常有營養。」

顧知朝肯定地點了點頭，指著鐵桶上的那層奶皮說道。

這一桶鮮奶營養成分最高的當屬於最上面的那層奶皮了。

「可是這東西太難吃了，而且之前我們讓人吃了，還容易拉肚子。」何躍升皺眉提醒道。