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第313节（第2页）

郦芜蘅一点也不客气，“那可不，我这是不想跟他们抢生意，你看嘛娘，蔡叔叔呢，对我们家还不错，还有县城的霍叔叔，人也不错，我要是开了家饭馆，他们吃什么喝什么啊？”

泥鳅清洗干净之后加一点盐、胡椒抓一下，没有料酒，她就只能这么将就一下，后来想起关老头偶尔喝点酒，随后放了一点点酒进去。

接着，拿面粉出来，将腌制好的泥鳅拍上面粉，起热锅，烧热油，将泥鳅放进去炸。

关氏笑眯眯的看着她做，在一边调侃道：“也就是我们家现在这样，要是换成是以前，都不敢让你做饭，家里的油都不够你折腾的！恩，这味道不错。蘅儿，你这鸡肉怎么做啊？”

郦芜蘅忙着翻泥鳅，“先放着吧，娘，等一下我来，你给我弄点辣椒呗，切成段。”

关氏一边给郦芜蘅切辣椒段，一边笑着说道：“你这丫头，娘倒是成了给你打下手的了！”

这边泥鳅很快就好了，酥黄酥黄，郦芜蘅用盘子装起来，将盘子放在灶台上，对关氏说道：“那可不行，娘，我还做一个宫保鸡丁，剩下的，还是交给你，嘻嘻，我要出去和哥哥他们说会儿话。”

第491章厨艺强

关氏点了点她的脑袋，“你这小精明！”

宫保鸡丁的做法，郦芜蘅不知道那些大厨房是怎么做的，她要做的，是她自己曾经找出来的方法，以前自己一个人的时候，也试着做了好几次，味道还不错。

关氏先帮忙将鸡脯肉切成丁，加了一点盐腌制了一下，葱姜蒜末都准备好了。

她拿出一个碗，把酱油、醋、糖、盐、淀粉等调成汁，油锅加热之后放入鸡脯肉进去翻炒几下，直到鸡肉断生之后，盛出来备用。

底锅放油，将干辣椒和花椒煸香，放入葱姜蒜末，翻炒几下，再放入鸡丁翻炒，最后将宫保汁倒入锅中，炒匀，最后放入花生米，就可以出锅了。

做好之后，关氏凑到郦芜蘅身边，等她装盘之后，拿起筷子飞快夹了一筷子，吃完连连点头，“这手艺，比你姐强多了。”末了，还加了一句：“蘅儿，娘总算是看到你的长处了！”

郦芜蘅顿时满脸黑线，撅着嘴巴，“娘，什么叫做总算看到我的长处了？”

关氏瞥了她一眼，一边切菜，一边跟她说道：“你呢，也不小了，十二岁的姑娘了，过了年，就十三岁了，大姑娘了，有些话，娘也不想藏着掖着，姑娘家，将来都是要嫁人的，可你看看你自己，什么都不会……蘅儿啊，我们乡下人家，不需要你读书识字，也不需要你赚钱，你看看你姐姐，娘一点也不担心她，她针线活儿好啊，你看看你，姑娘家该学会的一样不会，倒是男孩子学的，你是一样不差！娘不是觉得你读书不对，我们家能有今天，都是你的功劳，只是蘅儿，娘担心啊！可今天看来，我的担心有点多余了，我的蘅儿不仅脑子好使，而且还会做菜，家务事呢，没什么不会，除了针线活儿之外，而且比其他姑娘还懂一点读书识字……”

郦芜蘅捂着嘴巴，心道，娘啊，你这是有多谦虚？