笔趣阁

第74章 准备买牛（第1页）

“对面楼的伙计天天盯着揽月阁，肚子里肯定没憋什么好屁，今日的新菜式可不能让他们偷看去了。”陈掌柜将窗户都关得严严实实，这才回到桌前。

看着那一盆油亮诱人的仔姜兔，忍不住咽了咽口水。

“这是……番椒？”

“没错。”沈清棠点了点头。

边关还没有食用辣椒的习惯，只有一些大酒楼会用来调味，许多百姓都不认识辣椒。

陈掌柜迫不及待尝了一口，兔肉鲜嫩一点儿腥味儿都没有，仔姜的鲜香混着一丝丝腥辣，紧接着是番椒爽辣的味道，直冲脑门。

又鲜又辣，十分过瘾。

“想不到这番椒竟能做出这般美味，前些日子我从游商商队摆买得一些番椒，但味道寡辣做什么都不好吃，原来是我用错了……”

“这番椒用法多样，还可以舂碎用热油淋一下做成番椒油，炒菜的时候放上一些提味儿也很香，可用作调料，也可用来下面条。”

“领教了。”陈掌柜又尝了另外一道凉拌鲫鱼，鱼肉很嫩，竟吃不出一根小刺，

鲜嫩的鱼肉裹上满满的料汁，舌尖轻轻一抿就化开了，味道同样鲜辣爽口。

过瘾！

“这鲫鱼肉质最嫩，可以小刺太多，平日里只能用来煮汤。没想到在鱼背上切满花刀竟能切断小刺，一点儿都吃不出来……”陈掌柜长长叹了一口气。

“这才是人间美味啊！”

“有了这两道菜，一定能让揽月阁的生意起死回生。”陈掌柜目光落回了沈清棠身上，站起身微微俯身，态度极为客气恭敬。

“姑娘，两百两银子……可否将这两份菜的配方卖给我？如今揽月阁的情况你也看到了，两百两现银是我目前能拿出来的最大极限了，若是不够……”

“可以。”不等陈掌柜说完，沈清棠爽快答应了。

看得出来，陈掌柜是个良心商家。厨房里的食材都是最新鲜最好的，哪怕是没有生意，厨房里的肉每日也是采购最新鲜的，这些都是刚才在小厨房的时候，从小二口中听到的。

因为食材都是最好的，成本就不低，陈掌柜不愿意降价，以前的熟客都被对面的醉香楼抢了过去。同样的价格，对面的醉香楼菜量多了一半，为了压垮揽月阁甚至推出了每桌送小菜和一壶酒。

可想而知，醉香楼用的是什么样的食材。

刚才在醉香楼门口她也闻到了，醉香楼里飘出来的味道确实很香，重油重盐香料味儿也很重。上等的食材吃的是本味，只有不好的肉才需要用重味去压制。

“姑娘，你……你就是揽月阁的恩人呐！”陈掌柜赶忙让小二去准备银子。

“还不知姑娘如何称呼？”

“我姓沈。”

“沈姑娘，日后您若是还有干巴菌或者是其他食材，都可以送到揽月阁来，我出双倍价格收购。”陈掌柜整个神情都轻松了不少。

“陈掌柜是个爽快人，日后有好东西我先送到揽月阁来。”

拿到银子，沈清棠写下了仔姜兔和凉拌鲫鱼的详细做法。

“这两道菜可以作为招牌菜去推广，只要食材新鲜，做出来味道不会差。”

“这一点沈姑娘尽管放心，揽月阁的食材都是每日新鲜采购的，过夜的菜和肉都是我们伙计自己吃的，绝不会端出来给客人吃。”陈掌柜拍胸脯保证道。