笔趣阁

第一百零九章 卤素菜试做（第2页）

“那咱们铺子是不是要有两种东西了，一种是肉的，一种是素的“

“对“

“那以后咱们家铺子是不是该叫卤味铺，不叫肉铺了“

姜米走在他后面，没有接话

回到村里之后四丫在灶房后门口放了一碗水，猫蹲在墙根底下低头喝了几口，退回去重新蹲好

姜米站在灶房门口看了两息然后转身进了屋，她把明天要用的素菜备料数量在心里过了一遍，藕片备三份，豆干备四份，先做少量试试正式上架之后的流，卖得快再追加

第二天早上一开门她就先把藕片和豆干泡上了水，卤汤烧开之后按照昨天调整过的时间顺序下锅，藕片提前下锅多泡了一会儿，豆干依旧短煮

第一批素菜出锅的时候她用干净的大碗码好放在案板最显眼的位置，旁边用小木片写了两行字

“卤藕片：三文一份“

“卤豆干：两文一份“

字是二虎写的，比他之前写的好看了一些

第一个买素菜的是个年轻妇人，进门本来要买猪耳朵的，看见案板上的素菜价格愣了一下

“这两样才几文钱“

“试做的，定价低一些，你先尝尝再买“

妇人尝了一块藕片之后没有犹豫，直接要了两份藕片一份豆干

上午的生意比平时好了一些，素菜上架之后吸引了几位以前只站在门口往里看但不进来的客人，三轮之后姜米补了一次豆干，藕片也加了一轮

三狗蹲在门槛上看着街面上来来往往的人影，猫蹲在他旁边，两人一猫排着蹲成一排，他偏头看了猫一眼

“你今天蹲在这儿看了好久，看见什么了“

猫没有回答，耳朵微微转了一下

街口方向有人影走过来又走过去，猫看着那个方向看了一会儿，然后收回目光闭了一下眼睛

三狗没有再问，站起来去帮大牛搬柴了

傍晚收摊的时候二虎把账本合上，报了一个数，比之前同天的收入多了将近两成，素菜卖出去了不少，成本低，利润空间比肉还大一些

姜米站在灶台前面把明天要用的藕片和豆干提前泡上了水，然后解开围裙叠好放在案板角落

猫从门槛上站起来等了一会儿，看见姜米锁好门之后马上转身沿着墙根往巷子方向走

四丫跟在它后面，姜米走在最后面

暮色把路面染成暗金色，远处的炊烟正在升起来

姜米走在暮色里，腰间的钥匙碰着腿侧出细碎的声响，风吹过来带着田野翻过的土腥气

猫走在前面走得不快不慢，走一段停下来回头看一眼确认她们跟上，然后继续往前走

回到村里的时候灶房的灯已经亮了，大牛正在灶台前面烧水，火光从窗户透出来落在院子里

猫在灶房后门口蹲下来，尾巴圈在脚前，正对着院门方向

姜米站在院子里看了它一眼，然后转身进了灶房

水开了，她把明天要用的卤料罐搬下来放在灶台旁边，揭开盖子闻了一下，香料的气味已经沉下去了，正好

她把盖子重新盖好，在灶台前面的凳子上坐了一会儿

窗外的夜风把老槐树的叶子吹得轻轻晃动

猫蹲在后门口，耳朵在风里转了一下又转回来，正对着院门方向，像是还在替这个院子看着外面的路

姜米站起来吹了灶台上的灯，穿过院子回了屋

躺下之后她把今天素菜上架的情况在脑子里过了一遍，藕片和豆干的定价合适，出货度比预想中快，成本低利润空间大，这个方向可以继续做

然后她闭上眼睛，灶房后门口的猫已经蹲在墙根底下安静下来了，院门关着，风从墙外吹进来的时候吹动了一下老槐树的叶子又停住了