老人捋着胡子,笑眯眯地解释起来。
松谷大叔听得很认真,时不时点点头,偶尔还追问几句。
旁边的护卫队员忍不住小声嘀咕
“松谷叔这是在干嘛?”
另一个队员咂了一下嘴
“兴许是想回去自己做?”
喝过一轮酒,老人招呼大家坐下,开始上菜。
腊肉被切成薄片,整整齐齐地码在盘子里,肥瘦相间,油汪汪的,在灯光下泛着诱人的光泽。
戴柯理夹起一片,放进嘴里。
然后他的表情凝固了。
“这……这是什么?”他含糊不清地问,“怎么这么香?”
阿诚笑了
“腊肉,山里猎的猪,冬天杀了,用盐腌,用烟熏,挂在房梁上晾半年,平时舍不得吃,过年过节才拿出来。”
戴柯理又夹了一片,这回嚼得更仔细。
“有盐味,有烟味,有肉味,还有一点……说不上来的味。”
他眯着眼,像是在努力分辨,“香的,不是那种冲的香,是慢慢渗出来的香。”
他又夹了一片,一片接着一片。
阿诚连忙把那盘腊肉往他那边推了推“慢慢吃,还有!”
吃完腊肉,血豆腐让几个医疗队员犹豫了一下。
黑红黑红的方块,看着确实有点吓人。
但戴柯理已经不会被食物的外在劝退了。
他夹起一块,放进嘴里,嚼了两下,他的眼睛又瞪大了。
“这什么?!这什么?!”
阿诚解释道
“血豆腐,猪血和豆腐混在一起,加点调料,灌进肠衣里,煮熟了晾干。”
“好吃!”戴柯理一边嚼一边说,“有点咸,有点香,有点糯,还有点……说不出来的味!好吃!”
旁边那几个犹豫的医疗队员见状,也赶紧夹了一块。
然后他们集体沦陷了。
酸汤鱼的香味则很霸道。
鲜红的汤底,雪白的鱼片,翠绿的葱花,还有一股直往鼻子里钻的酸香……不是醋的那种酸,是带着果香清清爽爽的酸,光是闻着就让人口水直流。
唐禾舀了一勺汤,尝了一口。
酸。
但是是有层次的酸。
像是用山里的野果酵出来果醋,汤底带着一点点辣,带着鱼本身的鲜甜。
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