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很快,到了该去何家的日子,娄晓娥和母亲谭氏准备了一下,坐着车,来到了南锣95号院儿。
今儿南锣这边儿也早早就忙活起来了,本来想着在后院儿来着,可是何大清说道:“这后院儿本来应该是王府祠堂,住祠堂没毛病,请客可就不合老理儿了,会让明白人笑话的。
在正房,就在原来的正房,那里摆下两桌就差不多了。”
至于菜,今天主菜是茄鲞,剩下的全都是谭家菜,最后何雨柱做了一道自己改进的川菜,酸菜鱼。
何立春在何大清的指导下,来了一道当年何大清的成名鲁菜,糟溜三白。
一共凑齐了十六道,这十六道菜,可是让何家爷仨忙活够呛。
啥?你问王铁锤?王铁锤有重要的事儿:看茄鲞。
九蒸九晒啊,没个人看着晒茄鲞行吗?
俗话说啊:天有不测的风云,人有旦夕福祸,要说刮风下雨不知道……
嗯嗯,主要就是怕下雨。
至于下雨没收怎么办?好办!就和当年院儿里晒苞谷没收一样的操作:有弟赖弟,无弟赖狗,无弟无狗,离家出走。
好在看晒茄鲞的专职人员就王铁锤一个,兼职的不少,谁都看一眼。
茄鲞晒的挺好的,剩下的就比较容易了,什么时候吃,什么时候把鸡瓜子一炒,往里一拌就成。
……
谭氏到的时候,王铁锤已经在门口等着了,是所有人一致认为让王铁锤来迎接的:“晓娥过来了,谭姨好,里边儿请。”
正堂已经准备好了,王铁锤一路把谭氏让到了正堂。
看王铁锤迎客,难得那个老寒腿并症阿尔兹海默症患者三大爷,并没有阻拦。
两家所有人也就王铁锤出来迎客,三大爷不敢过来捣乱。
王铁锤这人吧,平常时候很没脾气,但是他想要办事儿了,别说你阎富贵,就算是黑白无常过来勾魂,你也得给我等等。
“来了!”
“嗯,老哥哥,听说您家传的谭家菜,今儿特意来拜访一下,哦,我姓谭。”
“孩子们回来说的时候,我就猜到了,主家啊,当年我父亲在谭家学艺,然后传给了我。
茄鲞这道菜,出自四大名著的红楼梦,当年谭家人做这道菜,第一次成功耗时整整二十八天。
我一听这道菜,就知道肯定是内行啊,再得知您姓谭,这是主家儿啊。
主家儿妹子,您尝尝这茄鲞,到底对不对味儿,我这也只知道怎么做,但是具体做,还是没几次的。”
何止没几次,一只手都数的过来。
“老哥哥,现在可没有什么主家了,诶呦,真好!这都多少年没见过正八经的全桌谭家菜……
诶,这两道……”
谭氏看着桌子上一道鲁菜,是糟溜三白,一道看样子是川菜,川菜特点鲜明~麻辣鲜香,这道菜闻着是那个意思。