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第五十一章 奇怪的经营模式（第3页）
这种节奏刚好。
下午，她没有立刻休息，而是把近一周的轮换菜写在纸上。
没有菜名，只有原料和火候。
她看得很仔细，把重复的划掉，把容易被学走的标出来。
“接下来要换一轮。”
张勇有点意外：“这么快？”
程意合上纸。
“对，慢了，就被摸清了。”
第三天，轮换菜彻底变了方向。
不再是甜口，换成了偏咸的家常炖菜。
第一口下去，老客就察觉到了。
“今天口重了点。”
程意在后厨应了一声：“换季了，吃点应季的。”
这理由，没人反驳。
傍晚的时候，吴主任又来了。
她没进门，只在门口站了一会儿，看着屋里的动静。
“最近我听那群人都在讨论，你这家店到底想做成什么样。”
程意把最后一锅汤关火。
“我没想成什么样，只是不想停在一个样子上。”
吴主任听完，没有再问。
临走前，她留下一句。
“好，我倒是很期待。”
变化真正显出来，是在一条街之外。
那天中午，店里照常忙到一点多。
程意刚准备关火，赵婶忽然从门口探头进来，神情有点怪。
“街西头那家小馆子，今天也做炖菜。”
程意手里的动作没停：“哪一家？”
“就是以前卖盖浇饭的，昨天还贴着新菜单。”
张勇抬起头：“味道像吗？”
赵婶想了想：“闻着有点像，走得挺近。”
这句话落下，后厨安静了一瞬。
程意把最后一锅汤关火，才抬头。
“去看过了？”
赵婶摇头：“我就听人说的。”
程意没再问，她心里已经有数了。
这种事，早晚会来。
下午关门后，她没有直接回家，而是绕了一圈。
街西头那家店门口确实站了人。
不多，却很集中。
有人端着碗站在门口吃，有人吃完了还在跟老板说话。
程意站在对面，看了一会儿。
那家的菜色不多，摆盘也简单，炖菜放在最显眼的位置，汤色偏深，油光明显。
她没有走近，只看了一眼，就转身离开。
