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第123章 记住是亲自去（第3页）

两人循着香味来到厨房门口，只见里面人影晃动，热闹非凡。

而她们那位平日里温文尔雅的夫君、大人，此刻正撸着袖子，有模有样地指挥着厨子们。

一个造型奇特的黄铜大锅被架在院子中央的石桌上，下面是一个镂空的底座。

“夫人，您回来啦。”

喜儿眼尖，瞧见了她们，连忙迎了上来。

沈静姝指着院里的景象，美眸中满是疑惑。

“喜儿，你家大人这是在做什么？”

喜儿捂着嘴轻笑。

“夫人，大人说，他要做一种特色火锅，叫什么……重庆火锅？”

“火锅？”

沈静姝和福儿对视一眼，更加好奇了。

寻常的火锅她们也吃过，无非是清汤涮些羊肉白菜，何曾有过如此浓烈的香味。

她们走到近前，只见顾明正往一个小碗里添加着各种调料，嘴里还念念有词。

“香油打底，蒜泥增香，再来点蚝油，齐活了！”

他将调好的蘸料递给沈静姝。

“娘子，来，尝尝为夫亲手调制的秘制蘸料。”

沈静姝看着碗里那混合着蒜泥和各种酱料的油碟，有些迟疑，但还是接了过来。

福儿也探着脑袋，一脸期待。

顾明看着她们好奇的模样，心中一阵得意。

今天，就让你们见识见识什么叫真正的火锅！

他清了清嗓子，开始了自己的“科普时间”。

“说起这火锅啊，历史可是源远流长。”

顾明背着手，一副教书先生的派头。

“最早可以追溯到战国时代的鼎，那时候人们围鼎而食，就是火锅的雏形。”

“到了东汉，出现了一种叫‘斗’的炊具，跟我们现在的小火锅差不多。”

“三国时期更有意思，魏文帝曹丕明的‘五熟釜’。”

“一个锅分五个格子，可以同时煮不同的食物，堪称最早的分格火锅。”

沈静姝和福儿听得入了迷，连一旁的厨子老王都竖起了耳朵。

这些东西，他们可是闻所未闻。

顾明喝了口茶，润了润嗓子，继续说道。

“南北朝时，火锅开始流行起来，到了咱们大唐，更是文人雅士的挚爱。”

“宋朝的时候，林洪在《山家清供》里记载了一种叫‘拨霞供’的吃法。”

“就是把兔肉切成薄片，在沸水中涮熟，蘸着酱料吃，那意境，啧啧。”

“再到前元，据说元世祖忽必烈南征时，厨师急中生智，将羊肉切成薄片在沸水里一涮。”

“再配上调料，就成了如今风靡北方的涮羊肉。”

一番话说下来，众人对这即将品尝的火锅，期待值瞬间拉满。