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第388章 三月忙春（第3页）

舒玉叹口气，心里沉甸甸的。这事不能全怪草儿。一个十四岁、没念过书的姑娘，要管着一摊子事，本就吃力。可铺子要展，不能只靠手艺。

就在这时，另一个身影进入了舒玉的视线——李丽。

她不仅灶上的活学得快，更难得的是心思灵巧。舒玉偶尔琢磨新菜品，她在旁边打下手，竟能举一反三，提出些不错的点子。最近试做的几样素卤新口味，有一半是李丽参与调整后定下的。

前些日子舒玉随口提了句“能不能用卤汤做个素锅子”，李丽闷头试验了三天，竟真捣鼓出“卤味素什锦”——用卤汤炖煮豆腐、香菇、笋干，鲜香入味，又不腻，试卖后大受欢迎。

更重要的是，李丽从进杨家起，就一直跟着哥哥李柱认字。李柱自己识字也不多，可教妹妹极其耐心。不过半年多工夫，常用的字已经认得七七八八，简单的账目也能看了。

“东家”杨修远建议，“我觉得……草儿和李丽，或许可以调换一下。”

舒玉抬眼。

“草儿手艺是顶好的，踏实肯干，让她专管灶上的事，把关口味，最合适不过。但让她管人、管账、对外打交道……实在为难她了。”

“李丽识字，心思细，学东西快，也有想法。让她学着打理铺子日常，管账目、管人手，或许能更快上手。”

舒玉沉吟良久，点了点头：“叫草儿回来一趟吧。”

等草儿回来，她把草儿和李丽叫到跟前，开门见山：

“草儿姐姐，丽姐姐，有件事跟你们商量。”

两人都有些紧张地看着她。

“铺子里的情况，你们也知道了。”

舒玉声音温和，尽量斟酌用词，不想让草儿太难过。

“草儿姐姐手艺好，管灶上是一把好手。可如今铺子越做越大，往来人多眼杂，不识字，很多事情不方便，也容易被人钻空子。”

草儿眼圈立刻红了，低下头，手指绞着衣角：

“奴婢……奴婢愚笨，给小姐添麻烦了……”

“不是怪你。”舒玉拉住她的手，

“我是想，你和丽姐姐换个位置。丽姐姐识字，心思也灵，让她去府城铺子管灶上的事。

你回来，管家里这边的灶房，同时……我让顾九姐姐抽空教你识字。”

她看向李丽：“丽姐姐，你敢不敢接府城铺子的灶上？”

李丽眼睛一亮，但随即又有些怯：“小姐，我……我怕做不好……”

“有什么做不好的？”草儿忽然抬起头，擦了下眼睛，握住李丽的手，

“你手艺不比我差，脑子比我活，还识字！你去，准行！家里的灶房交给我，我保证看好！”

她说得诚恳，李丽看着她，终于重重点头：

“我敢！我一定做好！”

两个姑娘互相看着，眼里都没有怨怼，只有对彼此的体谅和即将面对新挑战的忐忑。

岗位调换就这么定了下来。李丽带着几分忐忑和更多跃跃欲试去了府城，跟着杨修远学习打理铺务，从记账到采买，从安排活计到招呼客人，一点点学起。

草儿则留在了家里，白天在灶房忙活，晚上就着油灯，跟着顾九一笔一划地认字。她学得极慢，一个字往往要写几十遍才能记住，可那股认真劲儿，谁看了都动容。

令人意外的是，卸下了管理担子的草儿，在灶上反而更放得开了。她开始有余力琢磨新花样，试做的几样酱料反响极好。

而李丽上手极快，不过十来天，就能把铺子里的大小事务安排得井井有条，账目记得清爽明白，连杨修远都夸她“心思细，有条理”。

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