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第5章 通化市柳河县（第3页）

山野菜宴

柳河山林茂密，盛产刺老芽、蕨菜、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜，春季采摘后成为餐桌上的珍品。刺老芽焯水后清炒或蘸酱，口感脆嫩微苦，富含维生素；蕨菜可腌制成咸菜，或与肉同炒，味道清香；婆婆丁（蒲公英）常用来凉拌或做汤，有清热解毒之效。农家乐推出的“山野菜宴”，将多种野菜搭配玉米饼、鸡蛋酱，还原山林的质朴风味，是体验乡土饮食的必选。

参宴

作为“参乡”，柳河将人参融入饮食，开出系列参宴。人参鸡汤是经典菜品，将老母鸡与鲜参同炖，汤清味鲜，滋补养身；人参酒以高度白酒浸泡人参，口感醇厚，适量饮用可驱寒；还有人参糖、人参糕等甜点，将参粉与麦芽糖、糯米混合，中和了人参的苦味，适合大众口味。在云岭野山参风景区、参乡水街等地，可品尝到正宗的参宴料理。

东北铁锅炖

这道东北名菜在柳河有着独特做法，选用本地散养的鸡肉、排骨或水库鱼，搭配土豆、豆角、玉米等食材，放入特制大铁锅，加豆瓣酱、酱油等调味，盖上锅盖焖煮。炖至汤汁浓稠时，在锅边贴上玉米饼或白面卷子，让饼子吸收汤汁的精华。起锅时香气四溢，肉质软烂，蔬菜入味，饼子外焦里嫩，是寒冬里暖身暖心的美食，适合多人分享。

朝鲜族风味

朝鲜族聚居区的美食独具特色，冷面以荞麦面为主，搭配牛肉汤、辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝，汤料加冰后酸甜爽口，夏季食用解暑；辣白菜以白菜为主料，用辣椒面、大蒜、生姜等腌制，酸辣开胃，可直接吃或炒肉、做汤；打糕则是将糯米蒸熟后用木槌捶打，口感软糯，蘸白糖或豆沙食用，是节庆必备甜点。在三源浦镇、姜家店乡的朝鲜族餐馆，可一站式品尝这些风味。

九、旅游指南攻略

最佳旅游时间

-春季（4-5月）：适合踏青、采山野菜，罗通山的山杏花、三仙夹公园的野花竞相开放，参乡水街刚开街，游客较少，可从容体验。

-夏季（6-8月）：气候凉爽，适合避暑，三仙夹森林公园、云岭风景区植被茂密，是森林康养的好时节，参乡水街的夜间演艺尤为热闹。

-秋季（9-1o月）：罗通山、四方顶子的枫叶变红，稻田金黄，适合摄影，此时可采摘葡萄、山梨等水果，品尝新米。

-冬季（12-2月）：三仙夹滑雪场开放，适合滑雪、赏雾凇，朝鲜族村落的“冰雪节”有冰雕、雪地拔河等活动，体验东北冬日乐趣。

交通指南

-外部交通：

-航空：通化三源浦机场位于柳河县三源浦镇，开通至北京、上海、沈阳等城市的航班，机场有大巴直达柳河镇，车程约4o分钟。

-铁路：梅集铁路穿境而过，柳河站有列车往返长春、通化、沈阳等地，长春至柳河约3。5小时，沈阳至柳河约2。5小时。

-公路：鹤大高、集双高在柳河境内设有出口，长春、通化、白山等地有长途客车直达柳河镇客运站，班次密集。

-内部交通：

-县域内有公交线路连接各乡镇，柳河镇至罗通山镇、三源浦镇等主要景点每日6-8班，车程1-1。5小时。

-景区间可包车或打车，柳河镇到罗通山约5o元，到三仙夹公园约3o元。

-自驾更灵活，导航搜索“柳河罗通山”“参乡水街”等目的地，沿途道路平整，景区多有停车场。

住宿建议

-柳河镇内住宿选择丰富，从经济型酒店到商务宾馆均有，设施完善，靠近餐饮街与购物中心，适合初次到访或注重便利的游客。

-景区周边民宿更具特色，如罗通山脚下的农家院，提供火炕房与山野菜餐，清晨可听鸟鸣起床；三仙夹公园附近的森林民宿，木质结构房屋掩映在松林中，适合追求静谧的游客。

-参乡水街内有主题客栈，部分房间装饰融入人参、江南水乡元素，步行即可体验街区夜景与演艺，适合沉浸式游玩。

行程规划建议

-一日游：上午游览罗通山，登古城墙、看历史遗迹，中午在山脚下吃铁锅炖；下午前往参乡水街，乘船游览、看非遗表演，傍晚品尝参宴或朝鲜族美食后返程。

-两日游：第一天上午到三仙夹国家森林公园，逛寺庙、森林徒步，中午在园内餐厅吃山野菜；下午去三仙夹寺祈福，住景区民宿。第二天上午参观云岭野山参风景区，了解参文化；下午前往参乡水街，体验手作活动，晚上看水街夜景后返程。

-三日游：前两日按两日游行程，第三天上午去姜家店朝鲜族乡，体验打糕制作、学跳长鼓舞；下午到柳河镇逛农贸市场，购买大米、山野菜干等特产，结束行程。

注意事项

1。山区景区（如罗通山、三仙夹）早晚温差大，即使夏季也需带薄外套；秋季多雨，建议备防水鞋；冬季严寒，需穿羽绒服、防滑靴，戴围巾手套。

2。采参有严格的季节与规定，禁止在非指定区域私自挖掘野山参，景区内的体验活动需在工作人员指导下进行。

3。尊重少数民族习俗，进入朝鲜族家庭需脱鞋，参与萨满仪式时保持安静，不随意触碰宗教器物。

4。购买人参、蜂蜜等特产时，选择正规店铺，索要票据；山野菜需经充分加热后食用，避免肠胃不适。

5。参乡水街夜间人流较大，保管好随身物品；乘船时穿救生衣，遵守船员指引。

柳河县以其深厚的历史积淀、多元的民族文化、丰富的自然与人文景观，成为东北旅游的独特目的地。从罗通山城的千年遗迹到参乡水街的现代风情，从满族萨满的古老吟唱到朝鲜族长鼓的欢快节奏，这里的每一处风景、每一种味道，都在诉说着多民族共生的故事，等待着游客去探寻、去感受。