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第48章 沈仙儿今天卖什么菜（第2页）

她手腕一翻，将沥干水的花蛤倒进锅里，“滋啦”一声，白烟裹着鲜味炸开，惊得旁边的山雀扑棱着翅膀飞远。

“拉爆的诀窍就在火候，炭火要旺，翻得要快！”排队的老张是个贪吃的，急坏了。

他今天只不过是和往常一样，来爬爬山锻炼身体，打算一会儿吃一碗泡面或者随便找个小吃摊对付一口就回家，却没想到碰上了这个第一天来卖爆炒小海鲜的摊位。

而且没想到，一个小吃摊，居然会有这么多的回头客，据说都是冲着她的手艺来的。

而此时，沈瓷的铁铲带着海鲜在锅里快滑动，每一只都能均匀受热沾上汤汁。

“小姑娘，能加份年糕吗？吸汤汁特好吃。”老张突然想起什么，急忙补充。

“没问题，年糕刚蒸好，软乎乎的正合适。”沈瓷点点头，又在汤汁最多的时候，加入了五块年糕，很快，年糕就裹满了汤汁，红乎乎的泛着油光。

“这香味也太馋人了！”男孩忍不住感叹，女孩已经拿出手机对着锅拍照。

沈瓷等待第一锅的时候，又点了第二个锅，这一锅要做海鲜大杂烩。

和第一锅的节奏一样，待花蛤陆续张开壳，吐露出嫩白的肉，沈瓷抓起一把鱿鱼须丢进去，紧接着舀入两大勺秘制酱汁，她加快翻铲的度，铁铲碰撞锅底出急促的声响，像是山间的节奏。

等到火头最旺的时候，撒进生蒜和泡好的小米辣，又淋了半勺山泉水--这是系统给她的秘方之一，山泉水的清甜能中和辣味，还能让酱料更挂在海鲜上。

火苗舔着锅底，海鲜的水分渐渐收干，酱色牢牢裹住每一块食材。

花蛤的壳染上红亮的酱色，蛏子吸饱了汤汁，鱿鱼须卷成好看的弧度，表面泛着油光。

少许盐、一勺白糖，既能提鲜又能中和辣味，最后翻炒十几下，关火时撒上一把翠绿的葱花，红的虾、白的蛏子、褐的花蛤、绿的葱花，在热油的浸润下色泽鲜亮，香气已经飘满了整个山间！

“天啊，这也太香了！”

“这个味道绝了，我必须要来几瓶啤酒！”

“给我也来两瓶！”

“我也要，我要冰可乐！”

随着沈瓷的一锅锅爆炒小海鲜出锅，隔壁小伙子卖啤酒饮料的摊位也异常火爆。

因为北峰山算是一个小景点，所以半山腰的休息区会有很多石桌石椅。

这些食客纷纷端着自己的那一份，找个地方安静的吃着。

远远的看去，就只能看到一个个黑乎乎的人头不停地炫。

“老大，今儿沈仙儿又卖啥了？”张磊下了车，老远的就闻着了喷香的味道。

陆燃睨了他一眼：“爆炒小海鲜。”

沈仙儿是张磊给沈瓷取的外号，他说沈瓷每次都能精准的找到逃犯，肯定是神仙。

而且还能做出这么好吃的食材，又姓沈，取个谐音，叫沈仙儿！

虽然只是开玩笑的，但是陆燃也觉得张磊说的有几分道理。

看到今天的人似乎比之前更多，陆燃压低了声音提醒着：“不要暴露身份。”

“懂懂懂！”张磊嘿嘿一下：“装成食客，然后等待沈瓷的一声号令，抓逃犯嘛！”

张磊可太喜欢这份工作了！

不但能明目张胆的坐在这里吃喝，还能抓逃犯完成任务。

简直就是为他们冷案组量身定做的！

于是他装作食客的样子走到沈瓷的摊位前：“老板，招牌上的每一样都来一份！”

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