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第174章 屁股要受罪了（第1页）

由于这次聚会并没有谈合作上的事情。

所以陈默这次成为了一个倾听者。

一直在旁边听着这三个姐妹搁那讲述一些直播上的趣事。

倒也听的津津有味。

而这时，服务员也开始上锅底和食材了。

说来也是稀奇。

这次南下川渝，陈默还没正儿八经的吃一顿火锅呢。

要知道，全国火锅哪里最出名，自然当属川渝地区了。

毕竟这里才是火锅文化的祥地嘛。

那红遍全国的海底唠据说在这片地区，就是个弟中弟。

由此可见，这里的火锅有多绝。

而陈默在成都都逛了一圈了，竟然都没吃上一顿火锅，属实是有些稀奇了。

陈默想了想，主要原因还是这次来成都。

行程赶得有点急了，毕竟满打满算也就呆了才不到两天而已。

而且其间又是逛各种景点和注册公会，比赛啥的。

所以，这火锅就没来得及吃。

不过也无所谓了，在哪吃都一样。

而这时，陈默也才现，这个火锅店的火锅是九宫格的。

这种火锅形式，陈默还是现实中第一次见。

不过，陈默以前倒也在网上刷到过。

好像是重庆火锅特有的形式。

主要是为了解决火力不均与食材串味儿而制作的方法。

比如，下锅煮菜时，中间的格子属于火力最旺的区域，俗称“猛火区”，适合涮煮毛肚、鸭肠、黄喉等“七上八下”的短时间食材，快烫熟锁住鲜味。

而位于中心格四周的区域，属于“中火区”，适合涮煮嫩牛肉、午餐肉、虾滑等需1-3分钟煮制的食材，避免煮老。

而最边角的四个格子，当然就属于“慢火区”了，更适合煮一些脑花，鸭血等需要长时间入味的食材，以防止它煮的太烂。

而且这种形式也能防止串味儿，毕竟一格一食材嘛。

这些内容也是陈默以前在网上刷到的。

不得不说，这个吃火锅的方法还是挺讲究的，也很合理。

“这家火锅店，我们来重庆时常吃，味道还是很不错的。”

这时，锅底也开始沸腾了，咕噜咕噜的冒着热气。

一股浓厚的辣椒混合着牛油的香味儿也开始在房间溢散了开来。

周周一边往锅里下着各种各样的食材，一边给陈默介绍道。

“嗯，确实闻起来不错。”

陈默一边搅拌着手里的油碟，一边看着火锅里那上下翻滚的食材。

不得不说，这重庆的火锅看起来就是够劲儿。

光是看着那锅里，飘着的红彤彤的辣椒，都让陈默有些菊花一紧了。