这个和鸡精作用差不多的调味品方洋暂且把它叫增鲜剂。
材料比例一比一,分别烘干,之后磨成粉就可以了。
现代肯定是用烤箱烘,但方洋没那个条件,只能拿了块薄石板,放火上烤。
香菇本来就被部落兽人晒成了干货,处理起来比较容易,紫菜同理。
不太好弄的是虾皮。
方洋得先把虾米养起来,让它们吐完沙。接着把虾米放锅里煮熟,再打捞出来,沥水,晒干。
工作简单,但花费时间比较长,步骤繁锁。晒虾米晒了三天,方洋才把它们晒成了薄如纸的虾皮,闻起来没有她以前吃的虾皮香,但有那股味了。
磨碎材料自然得靠石锅,石杵。
不过这个过程就无法和之前制取淀粉一样,大力出奇迹,只能慢慢来。
寻了个傍晚,方洋吃完饭,闲得没事就化成人形在那里磨。
磨了可能有三小时,这些材料才变成了细颗粒状。
放进罐子里,这种增鲜剂是淡黄色的,还夹杂着一点点黑色,是没彻底磨碎的香菇颗粒。
为了实验增鲜剂的效果,方洋还又替自己煮了一锅汤,放了点增鲜剂进去。
不知道是不是自己的厨艺实在一般,方洋没吃出来太大不同,
不过她坚信自己的调味品是有用的,所以趁着天没黑,她去找琰去了。
琰习惯傍晚觅食,现在一定还在吃饭。
“琰?”徘徊在琰的休息地外边,方洋克制着自己说话的声音。
果然还是有房子比较方便,这样露天的休息地,每次找人都不方便。怕打扰到对方,还得隔得远远地问主人在不在。
说实话,习惯了敲门、按门铃的方洋觉得自己每次去找琰或者璋他们的时候,待在外面抬头问话的样子就像个憨批。
“洋,有事吗?”琰裹着兽皮走出来,修长的手上还抓着一把木制锅铲。
好的,确定琰在做饭了。
方洋眼睛一弯,“琰,你在做菜吃吗?”
“嗯,怎么,又来蹭吃的吗?”
摇摇头,方洋把增鲜剂拿出来,“琰,这个是我新做出来的东西,可以增加食物的鲜味,你试试好不好用。”
琰眉毛一挑,似乎有些好奇,“增加鲜味?”鲜味是什么意思。
这时候方洋才想起解释“鲜”的含义,但她又不太懂这方面,只知道一句“鱼羊鲜”。
“你试过就知道了。”方洋抓抓耳朵,“具体我也说不出来,反正能让食物更好吃。”
都这样了琰自然没指望方洋再给出什么解释。接过小石锅,琰问道:“这个怎么用?”
方洋:“放进汤里,或者放进菜里就可以了。”
“什么时候放?”琰追问。
这把方洋问到了,鸡精什么时候放来着?
太久没看菜谱,又没上手操作过,她有点忘了。