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第52章（第1页）

江知味也很为她高兴。以后孩子生下来，少不得这那的都是开销，能多挣一点，自然是好。顺便邀请了她早晨来吃豆花米索饼，给她那份多放辣油，保准给她香迷糊咯。

所以她刚把米线切好，容双便来了，看着桌案上切好的一条条，歪了下头：“这便是米索饼？如此看着，倒像冷淘。”

冷淘就是宋朝版的凉面，最常见的名曰槐叶冷淘。槐芽和槐叶汁掺到面粉中制成面条，煮熟后在冰水中浸漂。食用时佐以配菜和料汁，瞧着色泽青绿，吃着口感清爽。

汴京人炎炎夏日里很爱这口。

江知味解释道：“做法上差不多。只不过冷淘是面食，而我这米索饼，是用大米制的。”

容双还真没吃过米做的索饼，瞧着就新鲜极了。江知味洗肉洗菜时，她便捻起一根米索饼在手中把玩。

这东西手感弹软，拉着韧韧的轻易不容易断。咬着亦是弹牙，米香味十足，还带着丝淡淡的咸味。

“竟连空口都这么好吃。”

江知味笑了笑：“一会儿更好吃，就等着吧。”说着转身进了灶房。

豆花米线的要义，在于那碗酱香味厚的杂酱。

今日买的是现成的肉臊子，三肥七瘦，放锅里加姜、蒜煸出肥油，下黄豆酱、红糖、酱油、花椒水和适量盐调味。分出一半在碗中，另一半加了点儿干茱萸继续炒。

一碗红棕油润，一碗咸香麻辣，便都出锅了。

另一边，扁米线也焯过水了。放在空碗中，将豆花、杂酱、生韭菜、炒过的腌菜末依次扣在米线上，又撒了一小把熟芝麻。如此这豆花米线便成了。

端出来时，容双还挺惊讶：“这么快就好了？我才刚闻见猪肉香呢。”

旋即，她看见了碗中五颜六色盖帽的豆花米线。那米线上方旋旋冒着热气，上面扣着的杂肉酱只余下少许的水分，与那翠绿的韭菜挨在一起，正滋滋地流着红油呢。

口中顿时津液肆虐。她忍不住咽了口唾沫，连忙先走一步，去把饭桌擦了擦。

待托盘里的几碗米线都上了桌，刚起床的两小只也都洗漱完过来了。

“二姐姐，这是肉吗？”江晓指着碗里黑黝黝的那一坨。他那碗是没放茱萸的，看着颜色更深，炒得也偏干些。

江知味把筷子递给他：“尝尝不就知道了。吃前先拌一拌，把配菜和酱料都拌匀了。”

两小只卖力地扎了筷子下去，无奈力气不够，始终拌不匀。容双便把自个儿面前那碗先放下了，转帮他俩拌索饼去了。

江知味端着其中带红油的一大碗去了前头的豆腐铺子。凌花此时空闲下来，但豆腐没卖完，还得看着店，她便搬了张凳子坐在摊子前。

听见身后传来脚步声，又闻见了愈来愈浓、愈来愈近的肉酱香，猛地回过头去。

只见她家知姐儿端着一碗热气腾腾的吃食疾步而来。起身一看，天呐，这看起来也太好吃了吧。

那豆花颤巍巍的在碗里冒尖，一旁是炒得红油四溢的肉酱，紧挨着鲜绿的韭菜段、油润的酸菜沫，只余下个微小的空隙，露出了底下雪白透亮的索饼。

凌花看得欢喜极了，顺手接过来：“竟是会冒热气的冷淘？”

“娘快拌匀了尝尝，是米做的，吃着和冷淘可不一样，别有一番风味呢。”

到底凌花也没吃过米做的冷淘，不，该说是热淘了，捧在手里烫得厉害。她忙把海碗搁在卖豆腐的案台上，伸手捏住了耳朵，这才让指尖的热意缓下来些许。

照江知味说的，她在热淘中好一顿搅拌。很快那些豆花、肉酱便与里头的米制索饼匀匀地混合在了一块儿。一筷子挑起，豆花、韭菜、肉酱、腌菜都齐聚了，谁也没落下谁。

往嘴里猛甩了一大口，嗯！果然好吃得要命。

先是浓浓的韭菜味，之后豆香、肉酱香味和酸菜的咸香味紧紧跟上，味道相当浓厚，与前者打得你我不分，饱足得快从舌尖溢出来。

别看碗里红油不少，但整体的辣味并不突出。在这碗索饼之中，只起了个调和的作用。像是烧了一把猛火，将其余本就醇厚的香味悉数淬了出来。

咀嚼起来，那索饼软中带糯，糯中微弹。披着豆花衣裳的韭菜柔嫩又单薄，鲜美到撩拨眉毛。猪肉松软干香，本有些粗糙的外皮和烂糊的豆花一糅合，滑溜溜地直往五脏庙里钻。

凌花一气儿吃了大半碗，如今只想仰起脸来，打个饱嗝，说一句“好吃绝了”。可一回头，知姐儿不知什么时候已经进屋去了。

她这赞美的话没当面说出口，心里憋着还怪难受的。

里屋的饭桌旁，在这时齐刷刷地仰起三张脸来。

容双碗里已经空了，她满足地舔着唇边粘着的酱汁，将筷子上剩余的豆花渣子也放在嘴里嗦了一遍，打了个响亮的饱嗝。

两小只的碗里倒是还剩了些，这是抬起头来，中途喘气呢。

江知味看得欣慰地直笑。正沉醉，凌花的喊声从铺子里传来：“知姐儿，你把院门开开。外头来了两个官人，说是找你有事。”

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作者有话说：叮，本章随机掉落小红包包~[猫爪]

为冲千字棒，明天不更，后天晚上11点补上大肥章哦~

坝坝宴

打开门，外头站着两个熟悉的青衫。

一位是在横桥子上见过的“牛爷爷”秦兵士，另一位是他那四个兄弟之一，个子不高，五官圆钝，笑起来眯着眼，被江知味幻视成了邻居刘庆年。

对着他俩福了福身，双方都没开口，就听身后的容双惊喜地唤了声：“阿兄？你怎么来了？”