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第114章（第2页）

&esp;&esp;{最紧张的时刻到来。

&esp;&esp;宽底炒锅坐在猛火灶上，火焰喷涌，将锅底烧得泛白。倒入清澈的油脂，大火烧至油面泛起细密波纹，慢慢地接近临界值。

&esp;&esp;言初莘眼神锐利如鹰，她用手在油面上方快速掠过感受温度，时机已到！

&esp;&esp;她将码好味的魭鱼卷迅速滑入滚油之中——

&esp;&esp;“刺啦——！！！”

&esp;&esp;一声极其清脆响亮的爆裂声炸响！伴随着汹涌而起的白色锅气，奇迹在瞬间发生。

&esp;&esp;近乎透明的鱼片，在接触到滚油的刹那，仿佛被赋予了生命，边缘迅速收缩、卷曲，将牛肉紧紧地包裹在中间，形成一个个饱满、立体的鱼卷。

&esp;&esp;整个过程，从下锅到成型，不过短短三四秒！}

&esp;&esp;【卧槽！卧槽！这简直是魔法！】

&esp;&esp;【这锅气！这声音！隔着屏幕我感觉都能闻到香味了！】

&esp;&esp;弹幕数不清的惊呼密密麻麻地飞过，但屏幕上，言初莘的动作没有丝毫停顿。

&esp;&esp;{言初莘手下动作麻利，让所有魭鱼卷在热油中均匀受热，颜色从透明变为乳白，边缘略带金黄。几乎在魭鱼卷成型的同时，她迅速放入葱姜蒜爆香，左手端起准备好的碗汁，沿着锅边淋入。

&esp;&esp;“滋啦——”

&esp;&esp;又是一声悦耳的轰鸣。

&esp;&esp;酱汁与滚烫的锅壁接触，瞬间焦糖化，爆发出复合的香气。

&esp;&esp;言初莘快速颠锅翻炒，让琉璃芡汁均匀地包裹住每一个魭鱼卷，动作一气呵成，如行云流水。

&esp;&esp;最后，再次淋入少许明油增香提亮，迅速出锅装盘。

&esp;&esp;洁白的椭圆形瓷盘中，一个个金黄油亮、形态完美的魭鱼卷紧凑地堆叠着，芡汁晶莹剔透，紧紧包裹，映衬得鱼卷愈发诱人。

&esp;&esp;旁边几段翠绿的菜心，热气腾腾，镬气十足。

&esp;&esp;配音恰到好处地响起：“生炒魭鱼卷，成败就在几秒之间。火候是灵魂，多一秒，鱼肉变老，失去爽脆；少一秒，则无法卷曲，腥气未除。这盘中的每一个魭鱼卷，都是时间与火候精准对话的产物。”}

&esp;&esp;直播间里，观众只能够张大了嘴巴，目瞪口呆地望着出现在屏幕前的这一份生炒魭鱼卷。

&esp;&esp;【给跪了！这真的是人类能掌握的火候吗？】

&esp;&esp;【从选鱼到出锅，每一步都是极限操作！】

&esp;&esp;【我口水流成河了……好像能想象到那种外微脆内极嫩、爽滑弹牙的口感！】

&esp;&esp;【我已经开始期待第三集了！求求了，快更！】

&esp;&esp;

&esp;&esp;紧接着，场景切换到桌前，只是出现在画面前的却变成了两个人。

&esp;&esp;左边坐着的人是陈默，而右边坐着的人，则在许多人的意料之外。

&esp;&esp;【！！！卧槽？怎么沈齐安也参与这部纪录片了？】

&esp;&esp;【这部纪录片有点牛逼啊！居然能请得动沈帝？！】

&esp;&esp;【前面的，你们难道没有发现，这部纪录片的旁白一直都是沈帝吗？】

&esp;&esp;【wo？！这我还是第一次知道！】

&esp;&esp;桌上摆着冒着的生炒魭鱼卷还冒着丝丝热气。没有旁白，没有背景音乐。

&esp;&esp;镜头如同一位小心翼翼的窥探者，紧紧跟随着两人的每一个细微反应。

&esp;&esp;沈齐安先一步伸出筷子，轻轻夹起一个饱满的魭鱼卷，送入口中，牙齿轻轻咬下。

&esp;&esp;“呲——”

&esp;&esp;轻轻的脆响，在空旷的房间里显得格外清晰，如同初春冰面碎裂的轻响。

&esp;&esp;瞬间，沈齐安咀嚼的动作都顿了一瞬。

&esp;&esp;紧接着，沈齐安细嚼，喉结轻轻滚动，眉头慢慢舒展开，眼里流露出沉醉的神情。

&esp;&esp;吃完第一个魭鱼卷之后，沈齐安顿了顿，似乎还在回味刚才入口的魭鱼卷的滋味。

&esp;&esp;但很快，注意到陈默已经夹起第二个魭鱼卷之后，沈齐安刹那间就瞪大了眼睛，快速伸出筷子，夹起了第二个。

&esp;&esp;这一次，他的动作更快，咀嚼得也更加仔细，仿佛要捕捉那稍纵即逝的每一层风味。

&esp;&esp;很快，陈默和沈齐安两人的动作都在悄悄地加速，两人你追我赶，很快，满满一盘的魭鱼卷就已经被清空了。

&esp;&esp;这时候，屏幕黑了下来，预示着第二集《传味·时光》正式播放完毕。

&esp;&esp;全程，沈齐安一个字都没有说。但他的每一个微表情，每一次停顿，每一次眼神的变化，都比任何语言更具说服力。chapter1(）;