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第419章 花螺还能做风铃（第2页）

花螺加点盐，清洗表面粘液，水热烧起来，简单焯水。

趁这个空隙，整点香料。

沙姜、蒜末以及小米辣。

焯过水的花螺，另一个锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入食材炒，途中加入适量盐焗粉。

翻炒两下加点水，调个味，再开大火收汁。

蒜香盐焗花螺。

盐焗粉本身气味就很冲，在倒下去那一刻，不大人小孩闻着味道过来。

桌上摆放着两个锅，另一个是用盐焗花螺。

好了之后那么怎么样分配？

花螺不大不小，一人一个刚刚好。

吃花螺先舔外面的壳，表皮上的香料，吸一口蒜蓉不会太刺鼻。

汁水从花螺里面吸进来，食材的鲜甜溢满在嘴里，嗦螺不需要太多技巧，只需要一吸气就行。

嗦螺声音跟接吻声音一模一样。

嗦出来后吃上螺肉。

林晨慢悠悠地咀嚼，螺肉很紧实，嚼起来还有种脆感，炒过的汁水咸香融入螺里。

“秒。”

吃完一个还不忘喝掉花螺剩下的汁水，接下来要吃盐焗花螺。

揭开砂锅，密密麻麻盐上面堆满了花螺。

用盐的温度把花螺给焖熟。

因为盐经过炒后，温度比水还要高。

能尽量保持食材本身的鲜味。

来了一波小学生，林晨又将花螺给他们。

周孝德最后一个，轮到他的时候问道：“咸吗？”

“不会的。”

林晨解释一道菜的原理，等人讲完，对方早就吃完。

“好吃。”周孝德嘴里嚼着螺肉。

这次林晨吸外面的壳，直接挑起螺肉吃着，表面它还泛着汁水，喝起来甜甜的。

咀嚼感不像动物肝脏那样粘牙，相反还有咸味，嚼劲感很足。

谁懂甜咸味道，丰腴细腻，味道鲜美。

最后还是忍不住嘬一口。

“真是咸。”

外壳的花螺没有完全除掉盐，再往里面嘬一下，就像是嘴里吃上一把盐似的。

周孝德跟他学着舔花螺。

这种齁咸的的味道简直深深刺激自己味蕾。

“难吃。”

林晨回眸，只见他手上的花螺舔出唾液。

“别学我，我只是不小心吃到的。”

周孝德眼神忧郁。

这么小的花螺吃一口就没了。

“你不能做多一点？”

林晨摊了摊手：“我也没办法。”