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第473章 胡安娜的厨艺（第1页）

冷小军上学以后，胡安娜在家就闲下来了。以前成天围着他转，做饭、洗衣、缝补、喂牲口，忙得脚不沾地。现在他白天在学校，家里就剩她和林秀花、冷潜、冷志军，活少了，空下来的时间就多了。她闲不住，开始在灶房里琢磨吃的。

头一回做的是锅包肉。她没正经学过，就是看别人做过，记住了大概。里脊肉切成薄片，用刀背拍松了，裹上淀粉，下油锅炸。炸了两遍，捞出来，锅里留点底油，放糖、醋、酱油，熬成汁，把肉倒进去翻炒几下，出锅。颜色金黄金黄的，闻着就香。

“妈，你做的啥？”冷小军放学回来，闻到香味，书包都没放下就钻进灶房了。

“锅包肉。你尝尝。”

冷小军夹了一块塞进嘴里，嚼了嚼，眼睛亮了。“妈，好吃！比王婶子家做的好吃！”

“真的？你别哄我。”

“真的！你尝尝。”

胡安娜夹了一块，放进嘴里。酸甜口的，外焦里嫩，确实不错。她笑了笑，又夹了一块。“还行。下回多放点糖，再甜点。”

“妈，你以后天天做锅包肉吧！”

“天天做？你想吃死我？”

冷小军嘿嘿笑了，又夹了一块。

第二回做的是小鸡炖蘑菇。鸡是自家养的，蘑菇是阿力克送的干蘑菇，泡了，跟鸡块一块下锅炖。炖了一个多时辰，满院子都是香味。冷小军又闻着味跑回来了，书包往炕上一扔，钻进灶房。

“妈，你又做啥了？”

“小鸡炖蘑菇。别急，还没好呢。”

“啥时候好？”

“再等一会儿。”

冷小军等不及，偷偷掀开锅盖看了一眼。鸡块炖得烂乎乎的，蘑菇吸饱了汤汁，咕嘟咕嘟地冒着泡。他咽了咽口水，又盖上锅盖。

“别掀！跑了气就不香了。”胡安娜一巴掌拍在他手上。

冷小军缩回手，蹲在灶台边等着。好不容易等到出锅，他抢了一碗，吹了吹，喝了一口汤。汤鲜得没法说，眉毛都要掉了。他又夹了一块鸡肉，烂乎乎的，一抿就化了。

“妈，你真行！比我奶奶炖的还好吃！”

“别瞎说。你奶奶听见了，该不高兴了。”

“我不高兴啥？”林秀花从屋里出来，也端了一碗汤，喝了一口，点了点头，“嗯，不错。比我炖的好。”

“妈，您别夸她，夸了她该骄傲了。”冷志军也端了一碗，蹲在灶台边喝。

“骄傲啥？做得好就得夸。”林秀花又喝了一口汤，“比她爸做的好。她爸做饭，那才叫难吃。”

冷潜从屋里出来，端着一碗汤，喝了一口，没说话。又喝了一口，还是没说话。冷志军问他“爹，咋样？”

“还行。”冷潜闷声说，又喝了一口。

“还行是啥意思？好还是不好？”

“还行就是还行。”冷潜端着碗进屋了。

胡安娜笑了。她知道，公公嘴笨，不会夸人。“还行”就是最好的夸奖了。

第三回做的是酸菜鱼。鱼是江里打的，去年冬天冻在仓房里的，化开了还跟新鲜的一样。酸菜是自家腌的，酸溜溜的，切碎了，下油锅炒香，加水煮开，把鱼片下进去，咕嘟咕嘟地煮。出锅前撒一把干辣椒，浇一勺热油，刺啦一声，香味炸开了，满院子都是。

“妈，你又做啥了？”冷小军从学校跑回来，书包往地上一扔，钻进灶房。

“酸菜鱼。别急，还没好呢。”

“我闻着味就饿了。”

“饿也得等。”

冷小军等不及，偷偷夹了一块鱼片，塞进嘴里。鱼片嫩得跟豆腐似的，一抿就化了，酸酸辣辣的，好吃得很。

“妈，你真厉害！啥都会做！”

“这有啥厉害的。做饭嘛，多练练就会了。”