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第二百零四章 糖醋鲫鱼（第1页）

“那自然，自然。”王大娘点头应声便麻利的动了起来，她先是往灶台里添了一把柴禾将火给点起来。

林晓茹则是紧紧的按着鱼不让它乱动，看着鱼的力道显然还是很新鲜的，她将菜刀翻过来刀背对着自己重重的打在鱼的身上。

这叫把鱼打晕了它就不会再乱动了。

见鱼不再乱动，林晓茹熟练的用刀给鲫鱼刮去鳞片，一刀剖开鱼肚子将内脏扯出来小心的不碰到鱼胆清洗干净。

王大娘一边生火一边看着林晓茹不由心里感到佩服，会下厨的大小姐说出去都是令人吃惊的。

因为早先就起过火，灶台里还残留着火星，王大娘稍微牵引一下就立马着了起来。

林晓茹站在旁边能够明显的感觉到灶台里冒出来的热气，王大娘确实能干，火是烧得又快又好，没有黑烟冒出来。

为了更好的入味，林晓茹在鱼肚子一块打上一字刀，然后加少许的黄酒腌制起来放到一边。

又找出一些葱段、大蒜切碎成末，生姜切丝放在一边准备好，待鲫鱼腌制好了之后林晓茹在鱼的两面都拍上些干面粉。

这一举动引起了王大娘的注意，“这为什么要撒干面粉啊？”

王大娘做饭也就是老手了，但是她从来没有见过有人在腌好的鱼上撒干面粉的。

“这做鱼可有讲究了，我在上面拍上面粉等过会儿下锅煎的时候就不会煎破皮了，而且颜色金黄金黄的也好看。”

林晓茹一

边拍面粉一边跟王大娘解释，这一手也是小时候跟一家老奶奶学的小窍门。

在大锅里倒入一些油，然后等油热了之后沿着锅壁放入鲫鱼，不大一会就发出刺啦刺啦的声音。

这时候空气里就飘散着一股香味，带着一丝鱼肉的鲜香和黄酒的醉人。

林晓茹看着鲫鱼的两面都煎得金黄便盛出备用，锅中依旧留着底油把之前准备好的葱姜蒜放进去翻炒，煸出香味来。

再倒入酱油、糖、水之后大火烧开最后放进煎好的鲫鱼。

林晓茹又调了一碗水淀粉，将柴禾抽了一些出来让火小了一些，慢慢的用小火煨着，还能听到从锅里传出来的咕噜咕噜的声音。

等时间差不多的时候，林晓茹掀开锅盖倒入水淀粉使得汤汁更加的浓稠入味，略等片刻一盘香喷喷的糖醋鲫鱼就出来了。

“小姐做的就是和我们不一样，看着颜色这香味看了就想吃。”王大娘看着出锅的鱼是打心眼里佩服林晓茹，嘴里不住的夸奖。

“这还要多谢王大娘的帮忙，要不然我还真做不好。”

林晓茹这话可不是谦虚，毕竟做菜是讲究火候的，王大娘别的没做，但是火候一直掌握的极好。

林晓茹将盛好的鲫鱼放进篮子里便出来厨房，这时候子尧应该是在屋里的吧？

她想着便朝着玄骁的屋内走去，最近的温度逐渐的在变暖，林晓茹也动的多了些，时不时的出门晃悠一下，日子倒也清闲

。

“子尧，看我给你带什么了？”

林晓茹拎着篮子推门而入，平时玄骁在屋内也不会避讳着自己所以林晓茹直接走了进来，到没有想到屋里还有别人。

暗影似乎刚刚说完一句话便看到了林晓茹走了进来，他微微点头示意便闪身离开了。