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第202章 第二家江月台属实厉害（第4页）

打荷、摆盘的学徒要求没那么高，认真细致就好。

但是主厨决定一道菜的口味，必须他亲自试过才放心。

江风对川菜的了解也很深，此前也专门做过川菜。

其实在八大菜系之前，更传统的是四大菜系。

分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

这四大菜系比其余菜系影响更为深远。

川菜能出现在其中，由此可见其地位。

试菜这天，江风在后厨看着厨师把一道道菜做出来，然后直接品尝。

“老板，你可以坐桌前等着，到时候把几十道菜一个个摆上去，你慢慢尝。”

胡有为提议道。

江风想了一下，这场面有些像是皇帝用膳，排场还挺大。

“不用，我就这看着，也能看看大家的手法。”

“这酒楼我最关注的就是厨师的手艺。”

“有什么问题，我也能及时提建议。”

江风就在后厨，没有一丝一毫的架子。

不过他对事情却一丝不苟，吃菜的时候，现哪里不对都是直接提出来。

比如有的火候过了，有的味道淡了，有的花椒加的太多，味道偏麻，口感不好。

不仅提出来，还要厨师整改。

厨师确认好之后，江风干脆一边面试新来的大厨，一边给厨师们组织了一个“岗前培训”。

凡是应聘来的厨师，皆是认真学习。

毕竟，江月台鲁菜馆的招牌已经打出去了。

现在江月台川菜馆各方面的配置都很好。

毋庸置疑，这家川菜馆有着广阔的前景。

对厨师来说，进一个好一点的酒楼比什么都重要。

与此同时，江风又订购了一个保险展示柜。

就摆在江月台川菜馆进门往里走的过道旁边。

所有进来的人，绕过前台都能看到。

展示柜里摆放的就是黄金宝塔和白玉蛇。

依然是“黄金+玉”的搭配。

这么一来，川菜馆的逼格也拉的满满当当。

准备工作准备的差不多。

等到开业的时候，江风还是按照惯例，主厨一周。

不少自媒体工作者接到消息早早就开始宣传。

于是，年后的第一周，江月台川菜馆在城都盛大开业。

这个时候，许多人才明白，江风来城都竟然还有这个目的。

第二家江月台。

但不是鲁菜馆，而是川菜馆。

很多人猜想，江风该不会想开个八个江月台吧。

要真是如此，那也太牛笔了些。