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第1877章（第1页）

“西方世界一般都是用来陈酿葡萄酒的。”“你们天朝人的话，似乎，是用来酿造白酒的，我之前在西南某几个省份看到过一些，没想到你这农场居然也有，这还是第一次在北方看到。”“当然，并不是随便一个地下洞穴什么就可以用的，肯定是需要具有其他一条件的。”“比如说，恒温恒湿！”“天然酒窖深埋在地下，所以受到地表的温度的变化的影响比较小，能够保持相对恒定的温度以及湿度，这个是相当重要的，只要在这样的环境下，才可以酿酒。”“如果不能做到恒温恒湿，肯定是不可以的。”“只有稳定的环境，才能有助于的缓慢陈酿，才能保持其风味和品质不会出问题。”“具体来说的话，最理想的温度肯定是维持在13摄氏度左右的样子，不过8摄氏度到18摄氏度的范围都行，都算是能容忍的波段。”“容纳后就是，湿度方面，天然酒窖通常能保持较高的湿度，对于红酒来说，有利于软木塞的保持，至于对于白酒来说怎么样，我就不知道了，反正应该原理上差不多，就是可以防止空气过多的进入到瓶中里面，特别是氧气。”“除此之外呢，还有一些其他方面的需求，比如说，避光防震。”“天然酒窖位于地下，自然是可以完全隔绝自然光的，这个就不用说了，光线对于很多酒类来说，就是毒药，会有损失的。”“至于防震，我觉得也没啥问题，都地下了，只要人不动，肯定不会有太多的震动和噪音，自然也就不会有影响”“感觉有些跑题了，言归正传，这玩意最大的好处是可以自然调节地下岩石和土壤其实是有自然调温作用的，能够一定程度的自动调节温度和湿度，可以尽可能减少人类的干预，为了追求这个，甚至于西方世界有些人打造海底酒窖”听着对方的滔滔不绝，安歌渐渐也明白了过来。其本质上就是在说，天然酒窖相比人工酒窖，要更加恒温、恒湿、避光、防震在很多方面都具有得天独厚的自然条件。然后还不需要进行维护，成本会更低一些。然后就是，还可能存在一些天然酵母什么的，更加有利于酒的产生。当然，毫无疑问，这个温度，其实适合很多的蔬菜的储存，自然也就没有问题了。也能当做是一个菜窖。“基本上我们了解到的和她说的一样。”虽然不知道为什么安歌他们会带回来一个女人，但是他们几个在听完对方的介绍后，还是忍不住点了点头，基本上和他们了解到的一样，甚至要更加全面，更加完善，更加科学一些。略微停顿后，方才继续说道：“老话说的好，‘洞中七日，洞外一年’，虽然肯定是存在一些夸张的成分的，但是洞里面酿酒的效果肯定比洞外面要好的很多。”“所以，我才觉得这个对您来说，可能很重要。”窖藏的过程，无非就是要进行一个十分复杂的，酿酒的过程。大概就是氧化、还原、酯化、分解、聚合在这个过程中酒会变得平和、缓冲、细腻、柔顺、协调、醇香，当然，还有陈香。一切的一切，就是这样的。似乎，真的是一个好东西啊！如果真的是的话，用来酿酒，肯定会更合适的。安歌本来就有打算在农场里面进行酿酒。不过对于这玩意到底有没有效果，安歌还是存在一些怀疑度的。毕竟，他可是拥有酿酒技能的男人。可是，酿酒技能里面却并没有包含这个。证明这个其实并不重要。极有可能是一些人专门搞出来的噱头。而此刻，直播间的观众们也在疯狂的讨论着。似乎有不少人都听说过天然酒窖这个东西的存在。当然，也有一些人是在质疑这玩意究竟有没有效果什么的。反正一时间，直播间内，弹幕上，真的是非常的热闹！“哇塞，天然酒窖听起来好高大上啊！”“光是听听，就感觉酿出来的酒都自带仙气？”“这酒窖条件听起来简直完美，恒温恒湿！”“想到我家的地下室都羡慕哭了！”“哈哈，洞中方一日，世上已千年，这要是真的，直接堪比仙洞了！”“虽然是夸张了一下，但是却是有用，这玩意能让酿酒加速进化，我老家就有一个，虽然不大！”“专业解释，学到了！原来酒窖这么讲究！”“这地方要是真能用，主播记得出一款特供酒，我们粉丝专属！”“有没有可能，这不仅仅是酒窖，还是蔬菜的保鲜神器？”