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第249章（第3页）

汤显灵：……这也不怪孩子，遇春还小，还是个高中生。

如此一想，汤师父不生气了。

“成了，以后注意就是，只要咱们招牌味道如初，能时不时推出新菜，还能跟着市场环境食客口味做调动，小酒楼的招牌只会好，越扎越稳，不会差的。”汤显灵道。

他家从来都不是‘传统正宗老字号’酒楼。

而是有自己特色的小酒楼。

汤遇春记下了师父教诲，旁边化吉也听到了心里。

太平三年又是一年忙碌。

挖河床征工每年避开农忙季，因此秋冬那会做的最多，还有就是夏日那两个月。不管是秋冬还是夏日，各有各的不好，冬日冷，官府的窝头到手就冻得硬邦邦，这些窝头都是杂粮，冷掉以后吃到嘴里跟砂砾似得拉嗓子，咽都咽不下去。

夏日时，窝头到手又有种酸的味道。

“……可别提多难吃了。”

“那你们去年是咋过来的？”今年新来的男郎问老经验者。

来这儿挖河床开河苦是苦一些，不过干惯了力气活也还好，去年是干秋冬两个月免税，今年还给钱，每日每人十文钱管饭——这一下子来的人可多了。

有的家中田地就那几亩，却要养活十几口人一大家子，男娃娃多的一串串，吃饭都是一件愁的事，叫十五六半大小子去挖河床，起码吃饭不用家中负担愁了，更别提还有钱拿。

于是今年夏日挖河道工人可多了。

“去年啊，那还是多亏了汤家。”

“汤家？哪个汤家？”

“还能有哪个汤家？大名鼎鼎的汤五哥啊。”

见有人还懵着，其中一人插嘴说：“汤五哥麻辣底料、汤五哥冷吃兔总该知道吧。”

提起这个奉元城周边百姓没人会不知道。

“他家可有钱了，他家男郎也来做工？不会吧。”

“他家的亲戚，一对老夫妻推着车来卖吃食，只卖大炖菜，现炒现炖的，拉着锅炉子来，当初冷嚯嚯的，那老汉架上大铁锅，老妇人将带洗干净切好的菜开始取出来。”

“先是冻得硬邦邦白油，这是猪油。”

“猪油在大铁锅里化开，又放了一大块汤五哥麻辣底料，这一下子油滋滋油汪汪，冷嚯嚯的天，香味蹿的老远了，我们那会正好休息吃饭，手上都是没滋味硬邦邦的窝头。”

现在炎炎夏日，围着休息的这些工人听见工友这般说，纷纷咽了咽口水，好像能想来，冷天脏兮兮又冷，一锅油汪汪麻辣的——

“做啥吃食？”

“大炖菜！”吃过的工人咽口水，继续说：“汤五哥底料都知道吧，那煮起来香味飘老远，这对老夫妇又干净又麻利，还给料，肉片扔进去炒的更香，然后大菘菜、豆腐、土豆、粉条……”

“咕嘟咕嘟冒着香气。”

“一勺子菜三文钱。”

“啊？才三文钱？那底料就可贵了。”

秋冬日，汤五哥底料才卖，有时候村里有人赶着时候结婚了，富裕人家办席面也会买些汤五哥底料，回来烧菜烧席面，那滋味别提了，就一个字：香。

听说汤五哥底料最初头一年可贵可贵了，要快一两银子，也是这些年辣椒多了，他家主动将价格降低下来。

“肉没几片，就是取个肉味，都是菘菜豆腐粉条土豆放在村里不值几个钱，但是味道真真香，炖的热乎带点浓稠的汤，窝头掰碎了放进去泡一泡，吃完一身汗，热乎乎的。”