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第73章（第3页）

沈归自然是同意，吃完饭就拉着凌星去菜田选菜去了。

把萝卜腌上後，凌星就处理起嫩黄瓜。

先用盐腌制再加上烧开的酱油搅拌浸泡，酱油里面根据口味加入适量的调料，凌星做了酱香口的，加些白糖进去提鲜。

翻过几次後，把嫩黄瓜带着酱油一起倒入小罐子里。

那是家里装门用来腌菜的，盖上盖子，倒碗状的口里加水，密封性十足。

村户人家做咸菜都是只加粗盐，放在咸菜坛子里密封好，留着冬天的时候吃。

正儿八经好吃的酱菜，那都是要去酱菜铺子里面买的。

是镇上的人才吃得起的好东西，村户家除非待客，又想省点钱，不然不会专门去买酱菜。

凌星把罐子先放阴凉通风的地方放着，等三天後做好给谢青崖送去。

酸甜萝卜倒是今天就能送。

收到凌星的投喂，谢青崖高兴的要命。

他最爱凌星做的吃食，虽不精细，吃起来却是别有一番风味。

「我留了豆浆，你正好端回去喝。」

谢青崖端出一陶盆的豆浆，又给凌星切两块豆腐。

见他实在没手拿，还帮着一起送沈家去。

回到家後，凌星开始做猪皮冻。

因为明天要卖，一共做了十斤。

一份水多一些，做出来六斤猪皮冻，是用来包汤包。另一份水适量，做出来四斤猪皮冻，是切开另卖。

猪皮冻加了香料和调料後成本直线上升，一斤在六文钱。

凌星准备按两卖，一两一文钱。

买个二两回去蘸着调料，也是一盘菜，足够一人吃的。

土豆淀粉不用再另做，前面做的够用一阵子。凌星准备明天起的再早一点，把面揉好。

肉馅今天晚上就要剁好放着，不然明天来不及。

眼看着天越来越热，肉放不久，凌星想着是不是要买冰。

事情忙活完，凌星去屋里算帐。

因为汤包小，一笼能出十个，熟的还快，卖的个数是比包子馒头多的。

不过他前面用了些面，加上猪皮冻有限，今天的汤包一共只用了十六斤面粉。

按着钱匣子里的一千六百九十四文钱来看，去除试吃的，正经卖的汤包差不多八百四十七个。

这帐比包子馒头好算，纯利润正好是收益的一半。

去除摊位费那些，一天赚了八百二十七文。

明天还要去给凌月拿药，一帖药五十文，能喝两顿，是一天的量。

他前面赚的银子加上沈回中途去山上打猎卖猎物换来的银子，全都用在治疗凌月的伤。

剩下的那点，也因为这两天做汤包买原料，租摊位这些花个精光。