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第283章 野菜为什么不能变成家菜（第1页）

其实，麦地里的杂草，不纯纯的是草。

杂七杂八大多是野菜。

灾荒之年，人们都靠吃它们充饥。

为什么它们就不能变成家菜？

这个还真是难言之隐。

最最最主要的，还是不能驯化，或者实在不划算。

那些好驯化的，不管味道好不好，都被人呵护起来，变成餐桌上的日常。

驯化不了的，先从种子开始。

它们会接种子，但能收集到的很少。

就拿它们开始接种子开始说。

它们接了种子，先成熟的，先掉在地上，后成熟后掉在地里。

根本没有等一等的说法。

所以，人们很难采集到它们的种子。

当然，就算采集到，专门弄出一块肥沃的土地播种。

这些野菜种子可不会播种下去，一两个月全都长出来。

那些种子会在土里睡眠。

有的睡了几年才悄悄咪咪破土。

这怎么办？

还能怎么办！直接放弃呗，谁有那么大的耐心等它们几年。

继续让它们当野菜！

要是它们长在庄稼地里，就变成杂草，全拔了扔掉。

直接选择那些好收集种子，播种下去，就能齐刷刷长出来，一个多月，或者两月，就能吃到的野菜。

还有，有很多野菜身上带毒。

也可以吃，但处理起来麻烦。

想要吃它们，得先放在开水里煮，然后捞出来，放盆里，加入清水，再加入草木灰浸泡。

泡得差不多，随着毒性消失，它们身上自带的营养也跟着消失。

清洗干净，能吃了。

但，也就吃了个寡淡。

作为农人，忙得要命，谁有那么多心思折腾这些麻烦？

继续让它们当野菜，等家菜吃腻了，随便弄点来吃，换换口味。

还有的野菜，至始至终，它种子长什么样都从未见过，也不知道，它们到底是怎么繁衍出来的。

随着那些好驯化的野菜，经过人们精心呵护，最好的腐质土打底，牛马羊粪便精细铺垫，种上后时常浇水。

这样一来，好驯化的野菜变得水灵灵，白白嫩嫩，吃进嘴里清甜可口，彻底变成家菜。

而那些不好驯化的，因为没有得到呵护，普遍处在贫瘠之地，加上长时间没得到水的灌溉，吃起来，就会变得粗糙，糠喳喳的。

这样一来，它们彻底变成了野菜。

说了这么多野菜，现在回到现实中来。

我们在麦地里拔了一天杂草，天渐黑，回家吃饭。

饭吃饱后，我和妹婿陈方又开始忙起来。

磨面粉！

这山里，一年能种两季粮食，一季是小麦，一季是粟米。

关于小麦肯定也是驯化来的。

不过，目前为止，我还不知道它是什么驯化改良而来。

像小麦这种颗粒饱满的粮食，以前肯定不是这种。

它可能是两种作物混合种植在一起，然后相互授花粉，导致种子变异，而进化出麦子这种粮作物。

粟米就简单了，一看就是狗尾巴草驯化而来。