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第1249节（第3页）

“刚才你说第一，那么有第二吗？”莫御厨注意到了这点。

“厨师的每一处用心，都会被人看到。”袁州道：“晚辈不知道第二点，是不是麻先生、葛老和莫老口中的区别，但羊主厨另外一处用心在于鸡汁。”

“鸡汁？”

在场厨师都是名厨，所以闻言瞬间明悟，似乎想到了什么。

“驼掌一开始用鸡汤煮，但这次羊主厨是加了鸽子。”袁州笃定地道：“鸽子、鸡、骆驼掌三种肉类，达到了惊人的协调，可以想象羊主厨是经过大量时间的烹饪实验。”

“对，是鸽子。”

“用鸽子和鸡同时熬汤，这是什么方法？羊御厨真是胆大。”

“没想到老羊这道拿手菜还能改进，一点也没有止步于前。”

议论纷纷，而浙菜的王主厨一句话，说到了点子上：“羊主厨别出心裁，但袁主厨你对满汉全席很有研究？”

对啊，在之前没有吃过羊主厨手艺的情况下，还能够瞬间把第一次改进，和第二次改进都品尝出来，这样太夸张了吧！

……

第一千八百八十八章可以代表

所以葛御厨、莫御厨等厨师想来，应当是袁州对满汉全席非常有研究。

因为作为华夏十大宴之一，名厨或多或少都会钻研，当然即便如此也是非常难理解。

因为葛御厨等人也有研究，在众人如此想的时候，听到了袁州的回答。

“只是知道一点，但并没有具体研究过满汉全席。”袁州实话实说，目前他所掌控的宴席美食，也只有素宴和全鱼宴。

“这……”

浙菜王主厨本来，还想问那为什么这么了解，然而话未问出口，就感觉自己这个问题很傻。

为什么能，肯定是对食材的理解，以及对食物的烹饪，有足够多的理解。

这个足够是指，和麻先生、葛御厨等人达到相同的水准，甚至于……后面的王主厨没有继续想。

毕竟四大御厨家族有家族底蕴，还有自身几十年的积累，能够比肩就已是异常妖孽。

“难怪杭田天天和人争，说袁主厨是苏菜代表。”王主厨作为浙菜协会副会长，他觉得浙菜也可以让袁州代表一下。

“我现在是有些体会，老麻你为什么要带袁主厨来了。”葛御厨突然道。

莫御厨点头接话：“是啊，老羊应该谢谢你。”

封刀宴继续，最末的一道菜是羊主厨经过精挑细选的，点心开口笑。

华夏人喜欢讨口彩的，不管是烹饪还是节日，作为封刀宴的最后一道点心，羊主厨也要讨口彩。

羊主厨制作的开口笑自然是与众不同的，上面是黑白芝麻交错，正中间一条歪歪扭扭的缝隙裂开，很像是一张笑口常开的嘴，很是形象有趣。

色泽金黄，露出的里面一层颜色稍浅，似是带着一点嫩，看着就觉得好吃，更不用说闻到那个醉人的香味了，酥脆香甜，大家吃的很是开心。

至此封刀宴算是圆满结束。

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