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第1132节（第3页）

剩下的三个菜系，袁州每种做了五道菜，有荤有素，一共有十五道菜。

虽然每一份分量很少，但每份菜肴都是色香味俱全，而且在民间系中柯森还看到了一道熟悉的菜肴。

“这是息烽阳郎鸡。”柯森一眼就认出来了，正是他在青厨会交流时做的那道天下第一鸡。

同一道菜，更能体现出厨师之间水平的差距，在袁州做的时候，柯森自己都能感受到那明显的差距。

一桌菜，袁州已经做完。

柯森等着袁州讲解，但袁州做完后，就坐下，并没有要解说的意思。

“我是不是太蠢了，理解不了袁主厨的用意？”柯森心中萌生出如此想法。

因为他看完袁州做菜，内心最大的感受是：666，袁主厨就是袁主厨！在黔菜上的技巧是真的跳出了他所知的任何大师，有自己别样的感觉。

除此之外，倒是有点模模糊糊的感受，可又说不上来，所以才想等着袁主厨说一说，但没想到袁主厨根本不按常理出牌。

“来吧。”袁州对柯森道。

“好的，袁主厨。”柯森拿起刀，放下心里的心思，深吸一口气准备做糟辣带鱼和青岩豆腐。

柯森的速度自然是远不如袁州的，准确的说世界上任何厨师，在速度也没有袁州快，无论是刀工，还是火候掌握，袁州都太精准太游刃有余了，甚至可以同一时间烹饪好几种菜肴。

“嗯，这是……”在柯森自己做时，那模模糊糊的感受，随着糟辣带鱼和青岩豆腐的完成，清晰了一些。

具体是什么，柯森还不是很明确，可大的方向却有了，不再是无头苍蝇了。

“趁热吃。”袁州道。

乌海早早就已经坐下了，全程没说话，对于他来说，只要能吃就成，厨艺什么的不重要，反正他学不会。

当然乌海这次没有先动筷子，而是等柯森把袁州做的所有菜都尝了一遍后，才开始动筷开吃，毕竟今天是教授，乌兽心里还是很有逼数的。

当然，乌兽只吃袁州做的十五道，柯森做的那两道菜，他是没动的。

之前袁州点评阳朗鸡的时候说了，柯森的缺点是没有利用好鸡肉和鸡骨相连处肉的甘甜，还有关于鸡皮的处理有些不够好。

而这两个缺点，袁州自然是没有的，他这次是直接示范了阳朗鸡的完美做法。

一桌黔菜，吃完后，柯森猛然起身，给袁州鞠了一躬：“谢谢袁主厨今天的指导，我内心已经有了一些思路，想找个地方实践，所以明天才能好好感谢袁主厨。”

“去吧。”袁州点头，他也是厨师，自然明白柯森的感受。

“失礼了。”说完这话，柯森直接一溜烟的跑了。

袁州看着柯森跑开的背影，点了点头，看来他做的一桌黔菜是没有白费的。

“柯森这反应，和我之前有灵感的时候有点像。”乌海随口问道：“圆规你启发了他？”

“不叫启发。”袁州解释：“只是黔菜能够比柯林大师更强的，除我之外，极难找到，而柯森厨艺也是跟着柯林学的，所以自然认为柯林大师的做法就相当于黔菜，我只是让柯森看到了黔菜其他的可能性。”

袁州说的还是比较委婉，说直接点的，袁州用超过柯林的厨艺，减弱了柯森脑中，那一直认为的“黔菜”。

“哦，这就好像画画，一直被老师影响，再加上老师早就是大佬，所以难以形成信心没有自己的风格，然后圆规你就是告诉他，还有另一种画风。”乌海总结了一番。

袁州点头：“差不多是这样。”

“唉，可惜我是自学的，然后就出名了，完全没有这种克服困难的经历。”乌海叹了一口气，一副可惜的模样。

“？？？”袁州突然想饿死乌海。

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