苏玉珠在灶房里煮饭。
因为人多只能用大锅蒸。
江妩洗干净手,“娘,饭好了没有?”
苏玉珠抬起头,“差不多了,已经滴水。”
锅盖上面滴水就说明饭蒸熟了。
江妩:“那我准备炒菜。”
早上已经准备好,现在只需炒。
等锅里的油噼里啪啦炸起来,江妩把切好蒜末和辣椒沫倒进锅里翻炒出香味,再把切好的五花肉倒进热锅里面翻炒,等到五花肉表面变得金黄,接着把芹菜倒进去,一起翻炒。
又香又辣的芹菜炒肉就做好。
江如端着盆进来,”大姐,鸡收拾好。”
江妩往锅里倒了一瓢清水,“你先把鸡切成块,不用太小。”
江如点点头,“好。”
苏玉珠见火势变小赶紧添火。
江妩拿起自家鸡下的蛋,在灶台上磕破倒进盆里。
一共放了十个鸡蛋,接着用筷子快搅拌均匀,期间油也变热。
把一盆鸡蛋液全都倒进去。
煎好一面。小心翼翼的翻一面继续煎。
等鸡蛋全部煎好把青椒红椒放进锅里一起翻炒,最后倒进一小碗秘制的酱汁盖上盖子闷一会。
这会正好切姜。
江如:鸡切好了。”
江妩打开锅盖,“好。你去做一道凉拌木耳,多放点胡萝卜。”
江如:“知道”
江妩把炒好的鸡蛋打上来放进大盆里。
洗锅放油,油热放姜蒜八角草果辣椒翻炒出香味,然后把i切好的鸡块放进去一起炒入味。
苏玉珠:“好香,闻着味肚子都饿了。”
江妩笑笑:“再等一会就开饭。”
苏玉珠看向门外:“元川和水生还没回来。”
江妩打开锅盖,“给他俩留一点我们先吃。”
往祸里倒如青梅酒,再放热水盖上锅盖。
江如那边也把凉拌木耳做好。
江如:“大姐你来尝尝行不行?”
江妩把手往围腰上擦干净,江如递上筷子。
江妩夹了一口尝尝。
“嗯不错,咸淡正好。”
江如立刻笑起来。