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廖初翻看了下冰箱，决定多做个小炒肉。
简单，下饭，百搭。
主菜是套鸭。
前段时间他做鸭子特别多，供货商还特意帮忙弄了高邮麻鸭，正是做套鸭必不可少的食材。
原本廖初还想炖乳鸽的，如今一看，套鸭正好。
江南一带，堪称鸭子们的人间炼狱：
没有一只鸭子能活着走出来。
单独说起“套鸭”，可能许多人觉得陌生。
但如果说起三套鸭，往往会生出“哦，原来是那个”的感慨。
原本的套鸭是清代厨师们明的菜肴，以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。
后来扬州厨师在此基础上进行了改良，如今比较常见和流行的，是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。
但一来这个时节的野鸭不肥，二来时代变了，现在许多品种都是保护动物。
除非想吃牢饭，不然还是不碰为妙。
寥寥几种能入口的，也大多是半家养，跟纯粹的家鸭没有本质区别，倒不如不折腾。
前段时间廖初做了不少板鸭，口感劲道，滋味醇厚，销量十分不错。
他还特意定制了许多保温箱，同步上线网购渠道。
空口吃板鸭，已经足够美味。
但把它跟鲜鸭子一起炖，竟又轻而易举地突破人的想象，将美味拔到另一种高度。
就连一向挑剔的姬总，吃过之后，也是半晌回不过神来。
满脑子就一个想法：
原来，还真能更好吃啊！
就为了这口板鸭，李老爷子也匆匆结束寻根之旅，带着时尚老boy飞了回来……
廖初刚把板鸭拿出来，黄烈就飞快地扯了一条肉吃。
浓烈的咸香瞬间唤醒沉寂已久的味蕾，他一边吃一边流口水，“真香！”
那私生子娘儿俩虽然不太聪明，但贵在有自知之明。
或者说，太有自知之明。
那小少爷才二十岁年纪，就已经跟着亲妈学保养了，整天饮食各种清淡。
用他们的话说就是：“没本事不要紧，有副好皮囊，怎么也能混饭碗吃……”
当妈的就是用一副皮囊保障了自己的下半辈子和儿子的高起点，于是她也就这么传授给儿子。
小少爷想得特别开，现在最大的爱好就是认识各路富婆和漂亮姐姐，软饭硬吃……
他们倒是保养得不亦乐乎，就是苦了喜欢刺激口味的黄烈……
笨手笨脚洗菜时，就听廖初忽然来了句：
“钱要紧，命也要紧。”
黄烈微怔，用湿淋淋的手搂着他的脖子晃了晃，“担心爸爸了？”
廖初举起菜刀。
