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第186章 安娜VS鹅（第3页）

他们国外，基本上是不怎么吃鹅肉的。

除了烧鹅，鹅肝。

铁锅炖大鹅，她还是第一次听说。

“当然好吃，不过我现在跟你说，你肯定也是不怎么相信的，等会就知道了。”林毅卖了个关子。

但其实，林毅告诉娜塔利娅和安娜，华夏人虽然吃鹅，但烹饪的方式，相较于其他的肉类，还是要少很多的。

虽然鹅跟鸡鸭猪肉一样，都属于家禽。

但鹅肉比较难烹饪，所以鹅肉在华夏各地的美食中，地位要不如其余的肉类。

还有一个原因，那就是鹅很贵。

饲养的鸡鸭，一只鸭子，几十块钱能买到，鸡就更便宜了，但一只鹅动辄就是一百多块钱。

很多家庭都不舍得吃。

铁锅炖大鹅，过年的时候，可能会吃的多一些，家里来客人了，款待贵客。

不一会，拔完鹅毛，林毅把鹅的内脏全部一并清理了，该扔的扔，留的留。

接下来便是喜闻乐见的炖了。

在炖鹅肉的时候，也可以添加一些食材进去，比如说，土豆，粉丝粉条，蘑菇等等。

丰富的食材搭配，能够提升鹅肉的口感，味道更棒。

林毅洗了几个土豆，切成块，放入了锅里，跟鹅肉一起炖。

加入土豆，炖出来的鹅汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感更佳。

当然，添加什么，就看个人喜欢了。

这个没有硬性的要求。

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

且具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。

约莫一个多小时过后，满满一大盆炖鹅便端上了桌。

这哪叫菜，都可以当饭吃了。

林毅把老丈人，岳母也喊了过来。

一家人其乐融融，聚餐。

“小毅，这鹅味道太好吃了。”玛利亚尝了一口，惊为天人。

她以前只喜欢吃鹅肝，没想到，鹅肉的味道也这么的绝。

“妈，生产鹅肝的鹅，跟吃肉的鹅，品种是不一样的。”娜塔利娅跟父母科普起来。

这还是以前林毅告诉她的呢。

西方吃的鹅肝，用的是西南灰鹅，这种鹅的肝脏本身就有许多的脂肪，而且口味更加符合西方人的口味。

而吃肉的鹅，用的一般是狮头鹅。

狮头鹅体型巨大，鹅肉鲜嫩。

林毅昨天套圈套回来的鹅，便是狮头鹅。

“我觉得吧，不管是什么鹅，只要好吃，那就行了。”尼古拉诺维奇笑着说道。

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