九五小说网>开局成为厨神 > 第30章早饭这样有点撑（第2页）
第30章早饭这样有点撑（第2页）
食指大动，菜饭入口。
米饭颗颗分明，软糯。
野鸭的丰腴，鸡丁的耐嚼，笋丁的爽脆，海参的Q弹。
海6空，动植物的鲜味相互融合到了一起。
各种都和谐相处在这碗米饭之中，一切都是恰到好处。
细细咀嚼品尝，居然还有着鸡汤和虾子的鲜味。
“哦？！这个里面居然加入了这个吗？”周天禄尝到了菜饭当中的一个特殊存在——雪里蕻（音同红）。
这个米饭的颜色……是荠菜没错了。……
这个米饭的颜色……是荠菜没错了。
这两种特殊的蔬菜给菜饭提香的同时，另外增加了一番奇特的风味。
菜饭当中有它们的味道，却并没有它们的身影。
应该是在锅中汤汁收干时，在菜饭的最上面铺上了荠菜和雪里蕻。
盖盖焖上了几十分钟，再开盖将它们拣出来。
独特风味里面的最后一样则是由猪油带来的。
“这个菜饭里面用了猪油是吧？”周天禄转头询问老奶奶。
“嗯，是的。菜饭里面要加入猪油才对味的呀。”老奶奶一边摇着躺椅一边说道。
得到了准确的答复以后，周天禄心满意足。
菜饭这个东西本来就是来自于寻常家庭的，只不过在清代广陵盐商的私厨的研究之下，展提高，成为了广陵传统名馔。
在那时的广陵餐饮业之中是非常常见的菜品。
但是现在却并不常见。
不再多想。
准备品尝风鮊鱼吧。
风鮊鱼蒸过以后，本来干瘪失去水分的鱼肉，此时已经吸满了水汽中的水分。
水汽的水分携带着葱姜的香味一起进入到了鱼肉中间。
淋上的芝麻油在补偿了鱼肉因为风干而损失的油脂的同时，再在葱姜的清淡的香味加入了芝麻油醇厚的香味的底味。
香味有了分明的层次感。
青蒜丝的存在，给鱼肉红亮的颜色增加了色彩的丰富度。
蒸过之后的鱼肉并不干硬难夹，轻轻一夹就直接下来了一块。
送到嘴里面，咸味是最先尝到的。
然后是风干腌制过后的鱼肉的油脂以及芝麻油的香味充满整个口腔。
丰腴的鱼油脂和芝麻油混合在一起的复合味道，令人印象深刻。
鱼肉肉质紧密，细腻白嫩，有腊香味，佐以香醋，回味绵长。
在这个晚春初夏的季节能够品尝到这样的风味实在是一种幸事。
太阳升起来了。
风从湖面吹来，带来了湖水的味道。
一口菜饭一口风鱼。
不知不觉之中，随着风鱼被慢慢吃完，周天禄吃完了两大碗的菜饭。
坐在对面的连洁则是干掉了五碗饭，一大半的风鱼都是被他解决的。
吃完抹抹嘴，周天禄摸了摸自己微微隆起的小肚子，站起身，却差点直不起腰。
是因为吃得太多了的缘故吗？
周天禄自嘲地笑了笑，结账去了。
…………
。
野苹瑟笙
本章完
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