笔趣阁

第68章（第1页）

&esp;&esp;柳金枝正想着，李二田已经开始动手了。

&esp;&esp;据《西湖老人繁胜录》记载，乳糖真雪的原料是乳糖与冰雪。

&esp;&esp;冰雪，就是冰屑，即从冰块上凿下来的碎冰。

&esp;&esp;而乳糖，则是由“石蜜和牛乳、酥酪”制成的糖汁，是一种糖与奶的复合物。

&esp;&esp;制作时，将乳糖加热，使之软化，趁着热淋在冰屑或雪上，层层叠叠，堆积往上，形成类似冰淇淋的冷食。

&esp;&esp;如果膳工手艺足够高超，甚至能在浇糖汁的时候，顺手挽出漂亮的花纹。

&esp;&esp;几人集中精神朝李二田看去。

&esp;&esp;毫无疑问，李二田就属于手艺高超那类。

&esp;&esp;他手持铁锤、铁凿，先用清水、毛巾擦拭干净，再将尖头对准寒冰，砰砰砰，凿下无数冰屑，扑簌簌往下落，砸在平底白胎的碗中。

&esp;&esp;这些冰屑又轻又薄，却很快堆成了一座山，山顶冒着丝丝缕缕的冰寒之气，看起来就像是雨后轻烟，柔和又缥缈。

&esp;&esp;那边，灶眼口仿佛喷着火，炽热的火焰把熬糖的锅底煮的咕噜咕噜冒出泡泡，却越来越小，越来越艰难，因为随着水汽的蒸发，糖汁已经被熬到无比浓稠，搅一搅，似乎都要黏在手上落不下来。

&esp;&esp;李二田握住圆头长柄铁勺，手腕一翻，舀来一勺热乎、粘稠、散发着浓烈甜味儿的稠汁，转着圈淋在冰屑之上。

&esp;&esp;可每转一圈，他握着长柄铁勺的手就会稳稳抖一下。

&esp;&esp;糖汁落下，小蝌蚪入水般铺盖在冰山之上，点出一点微小花纹，仔细一看，居然像座小小的青山！

&esp;&esp;如此反复淋糖汁五圈，冰屑山上竟然出现了一副山峦叠翠，群山连绵起伏的奇异景象。

&esp;&esp;又因为被冰屑凝固住，而显得栩栩如生，恍若青山披雪，皎皎生光。

&esp;&esp;在场所有人都没想到李二田会有这么好的手艺，几乎看呆了。

&esp;&esp;柳金枝率先站起鼓掌：“好。”

&esp;&esp;其余人这才回过神来，纷纷鼓掌：“厉害！”

&esp;&esp;“我的天啊，这个手艺神了！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;李二田听到夸奖，粗糙黑脸壮汉却满面害羞，温柔道：“东家过奖了。”

&esp;&esp;柳金枝唇边含笑。

&esp;&esp;她几乎能遇见李二田加入小饭馆之后，能用这类手艺给小饭馆带来多大的收益！

&esp;&esp;不过……

&esp;&esp;“李膳工，你手艺出众，大可以去如樊楼一类的大酒楼，报酬更丰富不说，也更有出头之日。”

&esp;&esp;柳金枝笑道。

&esp;&esp;却不想李二田叹了口气，低声说：“不瞒东家，其实我就是从樊楼出来的。”

&esp;&esp;嚯！

&esp;&esp;众人都是一惊。

&esp;&esp;樊楼啊……

&esp;&esp;难怪有这么惊人的手艺。

&esp;&esp;“那您为何不继续留在樊楼？”

&esp;&esp;阿芹忍不住问。

&esp;&esp;那可是樊楼啊。

&esp;&esp;李二田更是叹气，手指不安地摩挲着裙角，小小声道：“因为大家都接受不了……我……这个样子。”

&esp;&esp;阿芹下意识想问“什么样子”，视线却在接触到李二田粗壮身躯，粉红围裙后顿了顿。

&esp;&esp;什么样？

&esp;&esp;就李二田这样呗。